Kas ir polidekstroze?

Polidekstrozes pamatsastāvs ir saistīts ar trim sastāvdaļām. Līdz ar dekstrozes porcijas lietošanu pārtikas sastāvdaļa satur arī sortibolu un nelielu daudzumu citronskābes. Zemais kaloriju saturs padara to pievilcīgu diētu ievērotājiem, savukārt zemais glikozes saturs padara to par lielisku saldinātāja izvēli cilvēkiem, kuriem ir prediabēta stāvoklis. Turklāt šis mākslīgais saldinātājs satur arī ļoti zemu tauku saturu, kas padara to pievilcīgu cilvēkiem, kuri vēlas vērot savu holesterīna līmeni.

Polidekstroze, kas apstiprināta lietošanai Amerikas Savienotajās Valstīs 1981. gadā, ir atrodama vairākos dažāda veida saldumos ar zemu kaloriju saturu. Pudiņi un želatīni bieži satur vielu. Arvien vairāk mīksto un cieto konfekšu labi izmanto cukura aizstājēju. Pat saldēti deserti to arvien vairāk izmanto, lai palīdzētu cilvēkiem baudīt garšīgu našķi, vienlaikus vērojot cukura un tauku saturu.

Līdzās iepakotajiem saldumiem polidekstrozi var atrast arī vairākās salātu mērcēs. Savienojumu var izmantot arī kā biezinātāju, kas palīdz padarīt to par lielisku sastāvdaļu mājās gatavotiem pudiņiem un desertu mērcēm. Tā kā tas ir labs šķiedrvielu avots, daudzi cilvēki var izvēlēties pievienot nelielu daudzumu zupām un sautējumiem.

Pieejams ar vairākiem nosaukumu zīmoliem, polidekstroze ir lieliska iespēja, vērojot ogļhidrātu uzņemšanu, izvairoties no liekā holesterīna un samazinot kaloriju daudzumu. Tirgū ir pieejamas vairākas lieliskas pavārgrāmatas, kurās saldinātājs ir labi izmantots receptēs, kas paredzētas īpašām uztura vajadzībām, jo ​​īpaši diabēta slimniekiem un vajadzībām ar zemu ogļhidrātu daudzumu.