Kas ir kaloriju blīvums?

Daudzi pārtikas produkti ar mazāku kaloriju blīvumu satur ievērojamu daudzumu ūdens. Tajā pašā laikā tauku saturs bieži vien ir mazāks pārtikas produktos ar zemu kaloriju blīvumu. Neapstrādāti augļi un dārzeņi ir divi piemēri. Tādos pārtikas produktos kā āboli, brokoļi un burkāni ir salīdzinoši maz kaloriju uz unci, tie satur ievērojamu daudzumu uzturvielu un satur ļoti maz tauku. Ūdens saturs palīdz padarīt šāda veida ēdienus sātīgus. Rezultātā zema kaloriju blīvuma augļu un dārzeņu patēriņš apmierinās izsalkuma tieksmi ar mazāku kaloriju daudzumu, vienlaikus nodrošinot daudz vitamīnu un minerālvielu.

Zems kaloriju blīvums attiecas ne tikai uz augļiem un dārzeņiem. Liesa gaļa parasti satur mazāk kaloriju uz unci vai gramu. Piena produkti ar zemu tauku saturu, piemēram, beztauku piens, joprojām satur daudz barības vielu, taču tiem ir ļoti zems kaloriju blīvums. Pat dažas uzkodas, piemēram, kliņģera nūjiņas, nodrošinās vairāk uzturvielu nekā citas tukšas kaloriju uzkodas, un tajās ir salīdzinoši mazs kaloriju daudzums uz unci.

Viena no problēmām, ar ko daudzi cilvēki saskaras ar uztura plāniem, ir tā, ka viņi mēdz koncentrēties uz katrā ēdienreizē patērēto kaloriju skaita ierobežošanu. Kaloriju blīvuma izmantošana palīdz nedaudz mainīt fokusu. Ir iespējams baudīt lielākas dažādu ēdienu porcijas un tomēr kopumā patērēt mazāk kaloriju.

Iepazīstoties ar dažādu pārtikas produktu kaloriju blīvumu, var būt ļoti noderīgi ievērot diētu. Tā vietā, lai ievērotu stingru diētas plānu, kas veidots no mazām porcijām, ir iespējams zaudēt svaru, izvēloties veselīgākus un sātīgākus ēdienus. Piemēram, ir iespējams baudīt sešas unces liesas gaļas, nevis samierināties ar trīs uncēm gaļas, kas ir kalorijāka un satur daudz tauku. Lai pievienotu dārzeņus, diētas ievērotājs ceptu kartupeļu vietā var izvēlēties tvaicētu tumši zaļu dārzeņu. Desertā pudiņa vietā izvēloties ceptu ābolu, kas pārkaisīts ar kanēli, joprojām būtu sātīgs, taču tajā būtu mazāk kaloriju.

Kaloriju blīvuma vērošana ir noderīga arī cilvēkiem, kuri vēlas kontrolēt diabētu ar diētu. Daudzi pārtikas produkti ar mazāku kaloriju blīvumu satur arī vairāk ogļhidrātu, kas cilvēkiem, kuri kontrolē glikozes līmeni asinīs, ir nepieciešami, lai uzturētu veselīgu enerģijas līmeni. Tajā pašā laikā pārtikas produktos ir mazāka iespēja saturēt taukus un cieti, kas būtu jāsamazina līdz minimumam ikvienam, kam ir pirmsdiabēta vai diabēta stāvoklis.

Izvēlēties ievērot diētu, kurā ņemts vērā dažādu pārtikas produktu kaloriju blīvums, ir veselīgi gandrīz ikvienam. Maltītes nodrošinās vairāk vitamīnu un minerālvielu, vienlaikus ierobežojot tauku un cietes uzņemšanu. Rezultātā indivīds, visticamāk, jutīsies uzmundrinātāks un viņam būs mazāk grūtību uzturēt vēlamo svaru.