Kas ir regulāra diēta?

Lai ķermenis pareizi funkcionētu, ir vajadzīgas noteiktas pamata uzturvielas. Piemēram, ogļhidrātos atrodamie cukuri ir nepieciešami enerģijai, un šķiedrvielas ir vajadzīgas labai gremošanai. Līdzīgi olbaltumvielas un tauki, kas atrodami gaļā, zivīs un mājputnu gaļā, ir nepieciešami muskuļu veidošanai un atjaunošanai, kā arī pareizai smadzeņu un nervu šūnu darbībai. Svarīgi ir arī vitamīni un minerālvielas. Kalcijs ir galvenā kaulu veidošanās sastāvdaļa, un dzelzs un B12 vitamīns ir ļoti svarīgi sarkano asins šūnu attīstībai un funkcionēšanai.

Regulāras diētas ievērošana parasti tiek uzskatīta par labāko veidu, kā nodrošināt organismu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem, minerālvielām un uzturvielām. Regulāra diēta parasti apvieno dažādus graudus, dārzeņus, augļus, piena produktus un gaļu, zivis un pupiņas. Neviens pārtikas produkts vai grupa nesatur visas nepieciešamās uzturvielas, kas organismam ir nepieciešamas, tāpēc dažādu ēdienu ēšana palīdz nodrošināt visu uzturvielu vajadzību apmierināšanu. Tas ietver arī dažādu pārtikas veidu ēšanu pārtikas produktu grupā, piemēram, visu krāsu dārzeņus.

Personas, kuras nevar vai izvēlas neēst dzīvnieku izcelsmes produktus, joprojām var regulāri ievērot diētu, aizstājot augu izcelsmes pārtikas produktus, kas bagāti ar kalciju un olbaltumvielām. Piemēram, vegāns var aizstāt pienu ar kalciju bagātinātu sojas dzērienu un izmantot pupiņas, riekstus un sēklas liesās gaļas, mājputnu gaļas un zivju vietā. Personas, kuras izslēdz visas pārtikas grupas vai pārtikas veidus, neatrodot atbilstošus aizstājējus, parasti nespēj iegūt visas organismam nepieciešamās uzturvielas. Piemēram, tiem, kas ievēro diētu, kas izslēdz visus graudus, parasti ir grūti iegūt šķiedrvielu daudzumu, kas organismam vajadzīgs pareizai gremošanai. Tie, kuri izslēdz visus piena produktus, nepievienojot citus ar kalciju bagātus pārtikas produktus, parasti nesaņem ieteicamo kalcija daudzumu pareizai kaulu veselībai.

Ir daudzas veselības organizācijas, kas reklamē noteiktus veselīgas ēšanas plānus, un daudzas no tām parakstās uz parastā uztura elementiem. Piemēram, ASV Lauksaimniecības departamenta uztura vadlīnijas veicina dažādu pārtikas produktu ēšanu ar mēru, lai palīdzētu nodrošināt pietiekamu uzturvielu uzņemšanu bez pārmērīga kaloriju patēriņa. Kopumā plāns pieļauj pielāgošanu, pamatojoties uz vecumu, aktivitātes līmeni un pārtikas ierobežojumiem, piemēram, gaļas un citu dzīvnieku izcelsmes produktu izslēgšanai. Amerikas Sirds asociācija un Lielbritānijas uztura asociācija piedāvā līdzīgus norādījumus katras organizācijas attiecīgajos veselīga uztura plānos.