Sinepju eļļa, kas pagatavota no sinepju sēklām, ir daudzpusīga eļļa, ko var izmantot gan terapeitiskiem nolūkiem, gan kulinārijas vajadzībām. Kā viens no biežāk sastopamajiem sēklu veidiem Vidusjūrā, sinepju sēklas ražo eļļu, kas ir gan aromātiska, gan nomierinoša ādai. Tas ir arī labi piemērots infūzijai ar citiem augiem un garšvielām, ļaujot iegūt vairākas eļļas, kas ir ideāli piemērotas gan aukstuma mērcei, gan ēdiena gatavošanai.
Runājot par eļļu izmantošanu kā nomierinošu lokālu līdzekli, sinepju eļļa tiek uzskatīta par noderīgu ar artrītu saistītajām sāpēm un diskomfortu. Līdztekus tam, ka eļļa atstāj salīdzinoši maz atlikumu, tā nodrošina patīkamu aromātu, kas var patikt arī lietotājam. Tās izmantošanai kā ziedei pret stīvām locītavām ir sena vēsture, un to joprojām iesaka cilvēki, kuri dažādu veselības kaišu ārstēšanā izvēlas lietot dabīgus līdzekļus.
Ēdienu gatavošanā sinepju eļļa darbojas atšķirīgi no vairuma citu eļļu. Ir svarīgi ļaut eļļai sasniegt kūpināšanas punktu, pirms to lietojat cepšanai un citos ēdienos, kas tiek gatavoti uz plīts virsmas. Eļļa, kurai ir atļauts sasniegt kūpināšanai nepieciešamo temperatūru, faktiski iegūs vienmērīgāku sinepju garšu, kas būs ļoti pievilcīga.
Sinepju eļļas konteineru uzglabāšana nav grūta. Kamēr trauks paliek neatvērts, eļļu var uzglabāt skapī istabas temperatūrā. Pēc atvēršanas konteiners jāuzglabā ledusskapī. Izmantojot šo metodi, to ir iespējams saglabāt svaigu un lietojamu vairākus mēnešus.
Sinepju eļļa nav bieži sastopama lielveikalos, lai gan to sāk piegādāt ķēdes, kas pievieno bioloģisko dārzeņu līnijas un plašāku etnisko ēdienu izvēli. Ja vietējos lielveikalos šīs eļļas nav, produktu ir salīdzinoši viegli iegādāties Indijas vai Vidusaustrumu pārtikas preču veikalos.