Kas ir šokolādes pudiņš?

Daži pavāri dod priekšroku šokolādes pudiņa pagatavošanai ar pussaldo šokolādi, lai iegūtu rūgtenu garšu. Lai pudiņam piešķirtu šāda veida garšu, var pievienot maisiņu pussaldo šokolādes kumosu un pagatavot maisījumam, kad tas katlā vārās. Pudiņa pagatavošanai parasti dod priekšroku pilnpienam, lai gan daži dod priekšroku divu procentu pienam vai vājpienam, jo ​​tajā ir mazāk tauku.

Cukurs parasti ir nepieciešams, gatavojot pudiņu ar šokolādes garšu, lai gan tie, kuri ievēro diētu ar ierobežotu cukura daudzumu vai vienkārši vēlas samazināt cukura daudzumu, var izmantot mākslīgo saldinātāju. Kukurūzas cieti parasti izmanto, lai sabiezinātu pudiņu un panāktu pareizu konsistenci. Daži arī dod priekšroku neliela daudzuma vaniļas ekstrakta izmantošanai aromatizēšanai.

Šokolādes pudiņa pagatavošanā ir daudz variāciju. Pavāri var izmantot dažādu veidu šokolādi, tostarp tumšo šokolādi vai pat balto šokolādi. Pavāri piena vietā var izmantot arī pusotru krējumu. Arī daudzos restorānos ir ierasts šo desertu pasniegt ar nelielu putukrējuma kuciņu virsū.

Šokolādes pudiņš un citi pudiņu veidi ir populāri amerikāņu deserti. Taču citās valstīs līdzīgi deserti, kas pazīstami kā olu krēmi, ir baudīti gadsimtiem ilgi. Precīza šokolādes un citu pudiņu izcelsme var nebūt zināma, lai gan daudzi uzskata, ka pudiņus vispirms gatavoja senie pavāri. Šokolādes pudiņam ļoti līdzīga mūsdienu variācija ir šokolādes uzpūtenis, kas ir vieglāks un pūkaināks.

Vēl viens veids, kā pagatavot šokolādes pudiņu, ir pagatavot pudiņa pīrāgu. Pudiņa pīrāgu pagatavo, uzlejot sabiezināto šokolādes pudiņu uz pīrāga garozas un ļaujot maisījumam sastingt. Parasti priekšroka tiek dota Grehema krekinga pīrāga garoziņai, un tās var izgatavot no jauna vai iepakot un iegādāties veikalā. Pēc tam pīrāgu ievieto ledusskapī, līdz tas ir stingrs, parasti tas aizņem apmēram divas līdz četras stundas.