Kas ir Sustagrain?

Īsā atbilde

Sustagrain ir patentēta miežu forma, kas izstrādāta uzņēmumam ConAgra Montānas Universitātē. To sauc par funkcionālo pārtiku, kas tiek definēta kā pārtika, kas ir pārbaudīta un ir pierādījusi, ka patērētāja veselībai ir labvēlīga ietekme. Papildus tam, ka pārtikas produkti, piemēram, sustagrain, ir “funkcionāls ēdiens”, tie joprojām ir garšīgi patērētājiem, padarot tos par pievilcīgiem produktiem, kas apzinās veselību.

Sustagrain no tradicionālajiem miežiem atšķiras ar augstu šķiedrvielu saturu. Tas sastāv no aptuveni 30% uztura šķiedrvielu. Tas satur arī daudz beta-glikāna, kas samazina cukura daudzumu organismā. Kad cilvēki ēd pārtiku ar augstu glikozes saturu, viņi var strauji palielināties ķermeņa cukura līmenis, kas var būt bīstams tiem, kam ir cukura diabēts. Atrodot ogļhidrātus, piemēram, sustagrain, kas satur daudz beta-glikāna, atšķirībā no tradicionālajiem kviešiem, kuros ir salīdzinoši zems beta-glikāna saturs, var palīdzēt diabēta slimniekiem regulēt cukura uzņemšanu no uztura.

ConAgra strādā, lai izglītotu tos, kuri strādā ar cukura diabētu, piemēram, dietologus, par sustagrain priekšrocībām, jo tas patīk aukslējām, kā arī ir veselīga alternatīva tradicionālākiem miltiem. Tas ir pievilcīgs arī tiem, kuri cieš no celiakijas — stāvokļa, kas padara cilvēkus slimus, kad viņi uzņem kviešu lipekli. Sustagrain var būt labs aizstājējs tiem, kam ir celiakija, jo tajā ir salīdzinoši zems lipekļa saturs.

Patlaban Sustagrain patērētājiem nav pieejams, bet uzņēmumiem tiek piedāvāts kā pārtikas aizstājējs miltiem. ConAgra vadītāji neizpauž informāciju par uzņēmumiem, kas pašlaik izmanto sustagrain. Tomēr viņi ir sajūsmā par šī produkta izstrādi kā aizstājēju, kas var palielināt pārtikas produktu veselību. To var izmantot gandrīz jebkam, sākot no smūtijiem vai rīsu plovam, lai paaugstinātu pārtikas produkta uzturvērtību.

Daži, kas apzinās veselību, uztraucas par pārtiku, kas radīta laboratorijas zinātnes rezultātā. Šādi cilvēki norāda uz citiem graudiem, piemēram, amarantu un kvinoju, kas ir labāki kviešu aizstājēji nekā sustagrain. Tomēr sustagrain pielietojums ir daudz plašāks nekā amarants vai kvinoja, tāpēc izmantošana produktos ir daudzveidīgāka nekā šiem tradicionālākajiem graudiem. Sākotnējie pētījumi par produktu neliecina, ka sustagrain uzņemšana jebkādā veidā ir bīstama, un norāda uz to, ka tas ir ļoti vērtīgs kā aizstājējs ēdiens.

Lielus panākumus ConAgra guvis ar līdzīgu produktu ultragrain, kas ir pilngraudu milti ar balto miltu garšu un vieglumu. Sustagrain panākumi būs atkarīgi no patērētāju apmierinātības ar tā aizstāšanu dažādos produktos.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi