Kas ir tiamīna hidrohlorīds?

Dabiski sastopamie tiamīna hidrohlorīda avoti ir veseli graudi, sēklas un rieksti, liellopu gaļas un cūkgaļas produkti un piens. Kad graudus pārstrādā baltmaizē, tiamīns tiek noņemts, tāpēc daži ražotāji to pievieno atpakaļ, stiprinot produktu. Tiamīna hidrohlorīdu var atrast arī uztura bagātinātāju veidā vai nu atsevišķi, vai kopā ar citiem vitamīniem. Lai gan dabiski sastopamais tiamīns ir vislabākais ķermenim, ārsti var ieteikt uztura bagātinātājus tiem, kam ļoti trūkst barības vielu.

Ja ķermenis nesaņem pietiekamu daudzumu tiamīna hidrohlorīda, var rasties stāvoklis, ko sauc par “beriberi”. Amerikas Savienotajās Valstīs un citās attīstītajās valstīs daudzi pārtikas produkti ir bagātināti ar tiamīnu, tāpēc tas ir reti sastopams tiem, kas ēd sabalansētu uzturu. Tomēr tas ir izplatīts starp smagiem dzērājiem un alkoholiķiem, jo ​​alkohols traucē organisma spēju uzkrāt un lietot uzturvielu. Alkoholiķiem, kuri pēkšņi pārtrauc dzert, var rasties smagi abstinences simptomi, kas var ietvert krampjus vai nāvi, un lielākā daļa slimnīcu pieslēdz pacientus intravenozām caurulēm, kas satur tiamīnu sāls šķīdumā, lai palīdzētu novērst šādus krampjus.

Tiamīna hidrohlorīda trūkums var izraisīt arī stāvokli, ko sauc par Wernicke-Karsokoff. Sindroms faktiski sastāv no diviem atsevišķiem stāvokļiem. Vernikas encefalopātija izraisa smadzeņu pietūkumu, kas izraisa apjukumu un koordinācijas zudumu. Karsokoff sindroms ietekmē smadzeņu daļu, kas glabā atmiņas. Tie, kuriem ir šis traucējums, bieži veido stāstus, lai aizpildītu trūkstošos tukšumus savā atmiņā. Alkoholisms ir galvenais faktors, kas veicina tiamīna deficītu, kas izraisa Wernicke-Karsakoff sindromu.

Patērējot lielu daudzumu noteiktu pārtikas produktu, var tikt traucēta organisma spēja izmantot tiamīnu. Piemēram, ķīmiskās vielas, ko sauc par tanīniem, kas atrodamas tējā un kafijā, var mainīt tiamīnu uz nederīgu stāvokli organismā. C vitamīna lietošana var neitralizēt šo efektu. Neapstrādātas zivis, īpaši vēžveidīgie, var arī padarīt tiamīnu nelietojamu. Vārītas zivis tomēr šķiet drošas.

Lai gan tiamīns, kas atrodams dabīgos avotos, reti izraisa blakusparādības, uztura bagātinātāji mēdz būt koncentrētāki un var izraisīt noteiktus nevēlamus efektus. Visizplatītākie ir nieze, slikta dūša un nemiers. Pārāk daudz tiamīna hidrohlorīda lietošana var būt tikpat bīstama kā nepietiekama uzņemšana un izraisīt nāvi, tāpēc pirms uztura bagātinātāju lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.