Kas ir Trenete?
Īsā atbilde
Trenette ir makaronu veids, kas izplatīts Itālijas Ligūrijas un Dženovas reģionos. Tādējādi tas regulāri tiek saistīts ar šiem itāļu virtuves reģioniem. Pati makaroni ir šauri un plakani, un pēc savas formas izskatās diezgan līdzīgi lingvīnam. Viens no visizplatītākajiem šāda veida makaronu izmantošanas veidiem ir trenette al pest traukā, kurā nūdeles pasniedz ar pesto alla genovese, mērci, kas pagatavota, izmantojot bazilika lapas. Ierasts, ka šo ēdienu pasniedz ar zaļajām pupiņām un kartupeļiem, kas tiek vārīti ūdenī kopā ar trenette.
Viena no galvenajām trenette iezīmēm ir tā, ka makaroni ir izgatavoti no mīklas bez olām. Tam ir nepieciešams maz sastāvdaļu, un to ir diezgan viegli pagatavot mājās, ja vien ir gatavs būt pacietīgs un pavadīt laiku, mīcot mīklu, līdz tā ir ideāla. Vienkārša trenette mīklas recepte prasa divarpus glāzes (568 mililitrus) nebalinātu universālu miltu, vienu tasi ūdens (225 mililitrus) un divas tējkarotes (10 mililitrus) olīveļļas. Pievienojot maisījumam, ūdenim jābūt aukstam. Jāpievieno arī šķipsniņa sāls.
Lai trenette pagatavotu ar rokām, nolieciet visus miltus uz līdzenas virsmas, piemēram, uz liela griešanas dēļa vai dezinficētas virtuves darba virsmas. Salieciet miltus kopā un izveidojiet iedobi centrā. Šajā iedobē ielejiet ūdeni un eļļu un pievienojiet šķipsniņu sāls. Pēc tam sāciet lēnām sajaukt mitrās un sausās sastāvdaļas ar rokām. Kad maisījums ir kļuvis viendabīgs, mīciet to bumbiņā. Pēc tam mīklu var ar rokām izrullēt plakanās sloksnēs vai apstrādāt šādās sloksnēs, izmantojot makaronu mašīnu.
Nākamais solis autentiskas trenetes izgatavošanā ir sloksņu iegūšana pareizā platumā un formā. Katrai makaronu šķipsnai jābūt apmēram ceturtdaļcollas (apmēram 6 milimetru) biezai. Vienai makaronu malai jābūt līdzenai, bet otrai malai jābūt zigzagveida rakstam. Ar pareizo stiprinājumu un iestatījumu šo formu var izveidot, izmantojot makaronu mašīnas palīdzību. Alternatīvi, makaronus var sagriezt, izmantojot nazi vienā pusē un konditorejas griezēju otrā pusē. Parasti konditorejas izstrādājumiem ir šāda robaina mala, un konditorejas izstrādājumi labi noderēs arī trenette.
Saistītie jautājumi
- Kas ir makaronu gatavotājs?Makaronu pagatavošanas iekārta ir virtuves rīks, kas paredzēts makaronu ražošanas atvieglošanai; jūs to varat arī zināt…
- Kā mājās pagatavot makaronus?Makaronu gatavošana mājās ir jautra un vienkārša, un svaigu makaronu garša papildina daudzas mērces. Ģimenēm ar bērniem…
- Kas ir makaronu mēris?Makaronu mērītājs ir rīks, ko izmanto, lai izmērītu sauso makaronu porcijas. Tā kā daudzi pavāri cīnās ar lietojamo mak…
- Kas ir makaronu dakša?Makaronu dakša ir virtuves rīks, kas paredzēts tādu makaronu šķiedru kā spageti, linguine, capellini un fettuccine pasn…
- Kas ir makaronu makaroni?Makaroni ir dobi ekstrudēti makaronu izstrādājumi, kas ir pieejami dažādos izmēros un garumos. Dažās valstīs cilvēki, d…
- Kas ir Fogile D’Oliva pasta?Kā krāsains itāļu makaronu variants, kas ietver papildu garšu un krāsu gandrīz jebkuram makaronu ēdienam, fogile d’oliv…
- Kas ir makaronu mašīna?Makaronu iekārtas ir virtuves ierīces, kas palīdz mīcīt un veidot makaronu mīklu daudzās dažādās svaigu makaronu šķirnē…
- Kas ir konditorejas milti?Mīklas milti, dažreiz saukti arī par cepumu miltiem, ir mīksto kviešu miltu veids. Mīkstie milti ir tie milti, kuros ir…
- Ko es varu darīt, ja, iesniedzot pieteikumu, netīši pieļāvu nodokļu kļūdu?Jūs iesniedzāt savu deklarāciju, pārbaudījāt un vēlreiz pārbaudījāt to un pievienojāt visu, lai jūs būtu apmierināts. P…
- Kas ir desquamative vaginīts?Desquamative vaginīts ir īpaši rets vaginīta veids, ko raksturo izdalījumi, maksts nieze, dedzināšana un vispārējs maks…