Uztura vadlīnijas ir uztura padomi amerikāņiem, ko sniedz Amerikas Savienoto Valstu Veselības un cilvēku pakalpojumu departaments (HHS) un Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA). Reizi piecos gados šīs aģentūras izdod jaunu vadlīniju kopumu par to, kuri pārtikas produkti samazina slimību iespējamību un dod labumu personas veselībai. Valdības sponsorētās diētas un vingrojumu izglītības programmās šīs vadlīnijas tiek izmantotas kā galvenais avots, lai noteiktu savu programmu fokusu.
Visi amerikāņi, kas vecāki par diviem gadiem, var izmantot uztura vadlīnijas. Tie ir īpaši paredzēti amerikāņu auditorijai, jo valstī ir augsts aptaukošanās līmenis, ko, domājams, izraisa neveselīgs uzturs un fizisko aktivitāšu trūkums. Šīs vadlīnijas ir arī pamats uzturvērtības informācijai uz pārtikas iepakojuma, kas parāda, cik procentu tauku, kaloriju un citu uzturvielu satur konkrētais pārtikas produkts. Tie ne tikai nosaka ieteicamo kaloriju, tauku un holesterīna uzņemšanu Amerikas vecuma grupām, bet arī attiecas uz specifiskiem slimību riskiem, kas rodas, neievērojot vadlīnijas. Šīs slimības ietver sirds slimības, 2. tipa diabētu un pat vēzi.
Vadlīnijas kalpo arī kā veids, kā ziņot par jaunām vai pastāvīgām bažām, ko pētnieki atklājuši saistībā ar amerikāņu diētu. Tas var ietvert secinājumus par to, kādu galveno uzturvielu, piemēram, kalcija, šķiedrvielu un kālija, trūkumu viņi atklāja. Viņi arī noārda uztura trūkumus, kas konstatēti noteiktā vecuma un citās iedzīvotāju grupās, un sniedz ieteikumus, kā pievienot uzturā atbilstošus vitamīnus un uzturvielas.
Parasti uztura vadlīnijas netiek publicētas, lai vidusmēra amerikānis varētu izlasīt. Tā vietā tie ir paredzēti federālajiem politikas veidotājiem, uztura speciālistiem un medicīnas speciālistiem kā zinātnisks pamatojums sabiedrības izglītošanai. Federālā valdība tos izmanto, lai izlemtu, kuriem jautājumiem pievērst uzmanību uztura izglītības programmās skolās vai pieņemt uz uzturu balstītus tiesību aktus. Piemēram, valdība izmantoja šīs vadlīnijas, lai izlemtu, ka ēdienam vienā porcijā jāsatur mazāk par 3 gramiem tauku, lai tas tiktu reklamēts kā ar zemu tauku saturu.
Uztura speciālisti un medicīnas speciālisti izmanto uztura vadlīnijas, lai sniegtu saviem pacientiem atbilstošus ieteikumus par diētu un uzturu. Šīs pamatnostādnes tiek izmantotas, lai visi veselības aprūpes speciālisti zinātu, kas ir veselīgs uzturs, lai amerikāņi nesaņemtu pretrunīgu informāciju par veselību. Viņi arī nodrošina atjauninātu pētījumu, ko izmantot kā pamatu diētas ieteikumiem pacientiem, jo vadlīnijas var mainīties ik pēc pieciem gadiem.