Kas ir vaniļas braunīni?

Baltos vaniļas braunijus bieži gatavo, izmantojot balto šokolādi vai vaniļas cepšanas skaidas, nevis šokolādes skaidiņas. Tos dažreiz sauc par blondiem vai gaišiem brūnajiem. Izņemot kakao šokolādes izlaišanu, vaniļas brauniju receptes parasti ir tādas pašas kā šokolādes cepumi. Parastās brauniju sastāvdaļas ir milti, cukurs un olas. Vaniļas braunijus dažreiz pasniedz arī ar riekstiem.

Brauniji ir populāri ballīšu ēdieni, jo tos ir viegli pagatavot un uzglabāt. Vaniļas braunijs ir īpaši pievilcīgs cilvēkiem, kuriem kakao negaršo vai kuriem ir alerģija pret to, jo tas ļauj baudīt brauniju tekstūru bez šokolādes. Tā kā recepte ir tāda pati kā gatavot šokolādes braunijus bez šokolādes, ir viegli pagatavot lielu brauniju pamatnes partiju un vienlaikus izveidot gan šokolādes, gan vaniļas braunijus. Dažreiz tos abus sajauc vai virpina, lai izveidotu īpašu garšas maisījumu.

Riekstus parasti pievieno vaniļas un šokolādes cepumiem. Braunijus izmanto daudzu veidu riekstus. Vaniļas cepumos parasti izmantotie rieksti ir makadāmijas rieksti, valrieksti un Indijas rieksti. Riekstus braunijus parasti sakapā un uzkaisa virsū pirms cepšanas, bet var iemaisīt vai pievienot veselus.

Dažkārt vaniļas vai baltās šokolādes brauniju gabaliņus var izmantot kā sastāvdaļas modificētā sīkumā. Sīkums ir deserts, kas veidots no vairākiem augļu, putukrējuma, olu krēma un kūkas slāņiem, kas ir iemērc deserta liķierī, piemēram, brendijā. Lai gan tradicionāls sīkums tiek pagatavots ar biskvīta kūku, tā vietā ir iekļauti vaniļas braunijus, kas uz brauniju bāzes izgatavoto modificēto sīkumu padara nedaudz smagāku nekā tā tradicionālais brālēns.

Brauniju pannas pasniegšanai var iedalīt dažādās formās. Lai gan mājas stila braunijus parasti pasniedz taisnstūrveida porcijās, veikalā nopērkamajiem braunīniem ir daudz dažādu izmēru. Populāra izmēra braunijs, kumosa izmēra braunijs, ļauj uzkodas baudītājiem baudīt brauniju kumosa lieluma garšu, nevis uzņemt visu porciju. Šos mazākos braunijus bieži iepērk plastmasas spainīšos, lai tie kalpotu kā uzkodas sapulcēs.