Gandrīz nav labāka veida maltītes noslēgumam kā ar siltu cepeškrāsns brauniju, ja vien tas nav ar šokolādes desertu, kura pamatā ir braunijs. Brauniju gabaliņi, kas pievienoti saldējumam, iemesti pīrāga pildījumā vai kārtainās tortē, paver iespēju pasauli. Pievienojiet desmitiem garšas variantu, piemēram, zemesriekstu sviestu, piparmētru vai karameļu, un debesīs ir robeža, kāda veida brauniju desertus var radīt gudrs pavārs.
Ikvienam bērnam patīk kāds gabaliņš brauniju kūkas, un arī katrs pieaugušais. Piparmētru versiju var pagatavot no nulles vai izveidot īsākā laikā, izmantojot pārtikas preču veikala saīsnes. Katrā ziņā piparmētra ir glazūrā, pateicoties dažiem pilieniem piparmētru ekstrakta. Neatkarīgi no tā, vai pavārs dod priekšroku brauniju pannas apledojumam ar krējuma siera glazūru, glazūru no konditorejas cukura vai iepriekš sagatavota glazūras skārdeni, šis ir uzvarētājs.
No brauniju desertiem viens izcils ir zemesriekstu sviests, tumšās šokolādes gabaliņi un uzpūstas rīsu pārslas, kā arī brauniju mīkla. Rezultāts ir košļājams, kraukšķīgs gardums, kas atgādina rīsu kraukšķīgus zefīra gardumus. Faktiski mini zefīru pievienošana brauniju mīklai vairo nostalģiju.
Ir vairāki veidi, kā izveidot saldētus brauniju desertus, kas ar prieku satricinās ikvienu. Vienkāršākā pieeja ir salauzt pannu ar svaigi ceptu brauniju gabalos, lai iemaisītu tos nedaudz mīkstinātā saldējumā. Neviens nevar strīdēties ar vaniļu, taču eksperimentēšana ar tādām garšām kā apelsīns vai kafija padara to mazliet interesantāku. Protams, pietiks ar veselu cūku, iemaisot nedaudz siltus brauniju gabaliņus dekadentā saldējuma pamatnē, kas ir pārpildīta ar šokolādes gabaliņiem, riekstiem un zefīriem, lai ikviens izkustu.
Pudiņa pīrāgi, kas pagatavoti ar brauniju mīklu, jo pīrāga garoza apgriež lietas otrādi. Mīklu vajadzētu cept lielākā pannā, lai iegūtu plānāku brauniju. Ir svarīgi izvilkt pannu, pirms braunijs ir pilnībā gatavs. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, pavārs atklās, ka pīrāga pannā būs viegli iespiest salauztus brauniju gabaliņus, ieliet ar jebkura garšas pudiņa pildījumu un ievietot ledusskapī. Sasmalcinot brauniju pudiņā, tas piešķir tekstūru un vēl vairāk garšas.
Brauniju desertu pasaulē nekas nav labāks par gardumu, ko dari pats. Pavāram ir tikai jāsagādā iesmi, šķīvis ar kumosa lieluma cepumu gabaliņiem un saldumi, kas ir pietiekami mīksti caurduršanai, piemēram, zefīri, gumijas gumijas vai svaigi augļi, piemēram, persiki vai bumbieri. Mazliet siltas karameļu mērces un nedaudz putukrējuma nozīmē tūlītējus panākumus.