Vērtīgās ēdienkartes parasti attiecas uz īpaši tirgotiem piedāvājumiem ātrās ēdināšanas restorānos, kas piedāvā pilnvērtīgu maltīti par zemu cenu. Bieži vien restorānu ķēdes izveido maltīšu piedāvājumus, kas piedāvā uzkodas, sānu ēdienus, dzērienus un desertus par īpaši zemām cenām katrai dienas ēdienreizei. Klienti ir pieraduši meklēt izdevīgus ēdienkartes piedāvājumus, padarot tos obligātus lielākajai daļai restorānu.
Mūsdienās gandrīz visas ātrās ēdināšanas ķēdes piedāvā kaut kādu vērtīgu ēdienkarti. Ja nebūtu vērtīgas ēdienkartes, kas piedāvā dažas preces par lētu cenu, viņi būtu neizdevīgā konkurences situācijā. Tas ir tāpēc, ka klienti ir sagaidījuši šos kompleksos piedāvājumus un padarījuši tos populārus.
Parastās vērtības izvēlnes maksā apmēram 1 ASV dolāru (USD), lai gan dažas preces var maksāt pat 2 USD. Šīs preces var iegādāties a la carte, un tās parasti tiek piedāvātas nelielās porcijās. Daži ātrās ēdināšanas restorāni ir izveidojuši izmēru, kas ir mazāks par mazu, un nosauca šo jauno izmēru par “vērtības lielumu”.
Vērtīgas ēdienkartes bija mārketinga izstrādājums, kas paredzēts, lai piesaistītu pusdienotājus, kuri meklē izdevīgus darījumus. Tās bija tik populāras, ka gandrīz visas ātrās ēdināšanas ķēdes ir izveidojušas šīs ēdienkartes. Gadu gaitā daudzi restorāni ir pievienojuši vienumus savām vērtīgajām ēdienkartēm.
Daudzu restorānu ēdienkartes izdevīgie vienumi var nebūt labākais piedāvājums ēdienkartē atkarībā no tā, cik izsalcis ir pusdienotājs. Izsalcis cilvēks varētu labāk apsvērt citas iespējas. Lielākā daļa ātrās ēdināšanas vietu piedāvā tādu pašu ēdienkartes vienumu kombināciju lielākos izmēros par aptuveni tādu pašu cenu vai tikai nedaudz vairāk.
Tāpat kā lielākā daļa ātrās ēdināšanas, vērtīgas ēdienkartes vienumi bieži vien ir neveselīgi. Veselīgajiem pusdienotājiem vajadzētu meklēt vērtīgus ēdienkartes piedāvājumus, kuros ir maz tauku un kaloriju. Tā kā klienti ir pieprasījuši šīs preces, daudzas ķēdes savām vērtīgajām ēdienkartēm ir pievienojušas salātus, augļus, jogurtus un citus veselīgus produktus.