Kas ir zaļās dievietes ģērbšanās?

Daudzus gadus zaļās dievietes ģērbšanās popularitāti aptumšoja rančo ģērbšanās. Pēdējos gados tas ir sācis atgriezties. Tagad to pārdod vairāki gardēžu vai specializētas pārtikas uzņēmumi, un tas bieži tiek parādīts elegantu restorānu ēdienkartēs. Dažas modernākas receptes mērcē ietver tahini.

Ir vairāki uzņēmumi, kas pudelēs pilda zaļo dievietes mērci, taču to var viegli pagatavot mājās. Mājas pavāri var sajaukt klasiskās sastāvdaļas bļodā, pēc tam pēc garšas pievienot sāli un piparus. Šo recepti var pagatavot ar zemu tauku saturu, mainot majonēzes un skābā krējuma daudzumus un izmantojot zema tauku satura vai beztauku skābo krējumu.

Lai šī mērce būtu piemērota veģetāriešiem, skābajam krējumam jābūt tādam, kas tiek pagatavots, neizmantojot želatīnu, kas nav veģetāra sastāvdaļa, ko dažkārt izmanto kā biezinātāju šajā piena produktā. Tāpat mērci var pagatavot vegāniem piemērotā veidā, izmantojot vegānisku majonēzi un vegānisku skābo krējumu. Gatavojot šo mērci veģetāriešiem vai vegāniem, anšovi ir jāizņem no sastāvdaļu saraksta.

Lai gan ne visās zaļās dievietes mērces šķirnēs ir iekļauts estragons, daži cilvēki uzskata, ka tas ir svarīga sastāvdaļa klasiskajā mērces versijā. Estragonu var aizstāt ar červilu, tāpat kā pētersīļus, ja estragons nav pieejams. Līdzīgi maurlokus var aizstāt ar lociņiem.