Kas ir zaļās olas?

Vienkāršākā zaļo olu iegūšanas metode ir pievienot nedaudz pārtikas krāsvielas. To ir visvieglāk paveikt, kad olas tiek kulteni vai pagatavotas no tādām lietām kā omlete vai frittatas. Quiches var būt pat zaļš ar nelielu pārtikas krāsvielu.

Alternatīvs veids, kā pagatavot zaļās olas, ir tās sakult vai kombinēt ar citiem zaļiem ēdieniem. Piemēram, spināti, kas pievienoti olām, piešķirs tām pārsvarā zaļu krāsu un pievieno ēdienam lielisku garšu un uzturvērtību. Izvēlīgajiem ēdājiem, kuriem nepatīk dārzeņi, mīlestība pret doktora Seusa darbu var būt pārāk liels kārdinājums, lai to nepalaistu garām, ja spinātu olu kultenis tiek uzskatīts par zaļām olām.

Daži restorāni specializējas dažādu zaļo ēdienu gatavošanā klientiem, īpaši bērniem, taču pieaugušajiem var patikt ēst arī zaļas olas. Tas ne vienmēr ir gadījums, un daži cilvēki uzskata, ka smalki zaļa pārtika, īpaši izmantojot pārtikas krāsvielu metodi, nav īpaši ēstgribu. Tomēr ir daudzi viesi, kuriem patīk dažādi ēdieni, un viņu zaļās olas nebūtu citā krāsā.

Viena vieta, kur cilvēki, visticamāk, neatradīs zaļas olas, ir čaumalā, lai gan olā ir iespējams ievadīt krāsvielu. Dabiski ražotas zaļās olas parasti netiek atrastas. Tomēr 2008. gadā viena vista vārdā Rabanita Meksikā izraisīja satraukumu, kad viņa sāka dēt olas, kurām bija zaļas čaumalas. Zaļā un zilā olu čaumalu krāsa ir izplatīta daudziem putniem un acīmredzot arī samērā izplatīta Dienvidamerikā noteikta veida cāļiem, ko sauc par arakaunām. Dienvidamerikā ir šo cāļu audzētāji, kas specializējas arakauņu audzēšanā, kas dēj tikai zaļas un zilas olas.

Vēl viena olu čaumalu krāsa, kas ir ļoti pārsteidzoša daudziem, ir tumši sarkanā čaumala, ko var ražot Marans un Penedesenca cāļi. Šīs olas netiek sajauktas ar brūnajām olām, jo ​​tām abām ir ievērojama sārtināta krāsa, kas dažās pasaules daļās tiek uzskatīta par ļoti vēlamu. Tomēr čaumalu krāsas izmaiņas būtiski nemaina olas sastāvdaļas, lai gan var būt nelielas atšķirības olbaltumvielu līmeņos ražotajās olās, kurām ir neparasta čaumalu krāsa.