Zemeņu saldējums ir saldējuma veids, kas tiek aromatizēts ar zemenēm. Tas nedaudz atšķiras pēc izskata, bet parasti ir ļoti gaišā krāsā. Tiek izmantoti piena produkti kopā ar dažiem saldinātājiem un mākslīgiem aromatizētājiem, un maisījumam parasti pievieno svaigas vai saldētas zemenes, lai izveidotu zemeņu saldējumu. Šim desertam jābūt atdzesētam, lai tas būtu īstā konsistence baudīšanai. To var pasniegt dažādos veidos, un to parasti patērē saldējuma kafejnīcās vai mājās.
Daudzas reizes tiek izmantotas svaigas zemenes; ja tie nav pieejami, tā vietā var izmantot kādu mākslīgo zemeņu aromatizētāju. Rezultāts parasti ir produkts ar vieglu šī augļa garšu un smaržu. Ikreiz, kad maisījumam tiek pievienoti augļi, tas varētu būt nedaudz kupls, taču pamatne parasti ir mīksta un krēmīga.
Ja ir pievienots mākslīgais aromatizētājs, zemeņu saldējuma krāsa var būt gaiši rozā. Ja izmanto svaigus augļus, tie bieži ir cietes baltā krāsā ar dažiem tumši sarkaniem plankumiem. Reizēm zemeņu saldējuma pagatavošanai izmanto gan mākslīgo aromatizētāju, gan īstus augļus, un tādā gadījumā šis tuksnesis var būt gaiši rozā ar tumšiem sarkaniem šļakatām.
Saldējuma pagatavošanai parasti izmanto pienu un krējumu, un šī garša nav izņēmums. Lielākā daļa no tiem satur granulētu cukuru, taču var izmantot arī kukurūzas sīrupu vai mākslīgo saldinātāju. Citas sastāvdaļas, kuras var pievienot, ir olas un vaniļas ekstrakts. Zemenes vai mākslīgais aromatizētājs parasti ir viena no pēdējām sastāvdaļām, ko pievieno, gatavojot zemeņu saldējumu.
Pēc sajaukšanas zemeņu saldējums jāliek saldētavā uz vairākām stundām, līdz tas ir stingrs. Tāpat kā citus saldējuma veidus, arī šī šķirne jāuzglabā sasaldētā veidā, līdz tā ir gatava ēšanai. Ja saldējumam ļaus sasniegt istabas temperatūru, tas izkusīs.
Kad zemeņu saldējumu pasniedz saldējuma kafejnīcā, to bieži pasniedz trauciņā, uz konusa vai piena kokteilī. Daudzi cilvēki to labprāt ēd arī mājās, kur viņi to var izmantot, lai pagatavotu saldējuma krēmu. To bieži pasniedz ar papildu piedevām; Dažas no tām, ko dažreiz bauda kopā ar šo ēdienu, ir zemeņu mērce, saputots pildījums vai konfekšu smidzinājumi.