Kas ir zirņu pupiņas?

Tiek uzskatīts, ka pirms zirņu pupiņu stādīšanas vislabāk ir pagaidīt, līdz nepastāv sala briesmas. Zemes sagatavošana parasti ietver 5-10-10 mēslojumu apmēram 20,3 cm dziļumā pirms stādīšanas. Pupiņas parasti jāierok vismaz 1.5 cm (10,2 cm) zemē un jānovieto apmēram 4 cm attālumā viena no otras. Šīs pupiņas ražo ziedus pavasarī vai vasarā, un tajā laikā augam var būt nepieciešams pievienot 10-33-0 mēslojumu. Kad zirņu pupu augs ir pilnībā izžuvis, kas parasti notiek septembra beigās, pupiņas ir gatavas novākt.

Receptēs ir daudz dažādu pielietojumu jūras pupiņām. Tie ir ļoti populāra piedeva daudzām zupām, mērcēm un dažkārt tiek izmantoti pat grila receptēs. Pirms gatavošanas parasti ieteicams izšķirot pupiņas un izmest tās, kas ir neveidotas vai kurām ir nepāra krāsa. Zirņu pupiņas pirms vārīšanas ir jāizskalo, un parasti tās ir jāvāra ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas. Daži cilvēki pirms gatavošanas ļauj pupiņām iemērkties ūdenī nakti, lai gatavošanas dienā gatavošanas laiks būtu ātrāks.

Vēsturiski zirņu pupiņas bija ļoti populāras jūrnieku un citu cilvēku, kas ceļoja uz kuģiem, galvenais ēdiens. Iespējams, tas ir tāpēc, ka tos parasti ir ļoti viegli uzglabāt un gandrīz nekad nesabojājas. Ja šīs pupiņas tiek turētas atbilstošos apstākļos, tās var kalpot neierobežotu laiku. Galvenās bažas, uzglabājot zirņu pupiņas vai jebkura cita veida pupiņas ilgāku laiku, ir tādas, ka uzglabātās pupiņas ir pakļautas lielam kukaiņu invāzijas riskam, un tām ir nepieciešams ilgāks laiks, lai tās gatavošanas laikā kļūtu mīkstas. Tāpēc ir ļoti svarīgi visu veidu pupiņas uzglabāt hermētiskā traukā.