Manischewitz ir uzņēmums, kas atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs un specializējas košera pārtikas un dzērienu ražošanā. Lai gan viņi ražo plašu produktu klāstu, tostarp matzo, vārdu Manischewitz bieži izmanto kā sinonīmu viņu ražotajam saldajam košera vīnam. Košera pārtikai ir jāatbilst vairākiem nosacījumiem, lai tos ņemtu vērā saskaņā ar ebreju uztura likumiem. Tas nozīmē, ka Manischewitz sastāvdaļām, aprīkojumam, ar kuru tas tiek apstrādāts, un veidam, kādā tas tiek apstrādāts, ir jāatbilst ļoti specifiskām prasībām, lai to uzskatītu par košeru.
Manischewitz ir izgatavots no Concord vīnogām, sarkanajām vīnogām, kuru dzimtene ir ASV. Vīnogu saime, no kuras nāk Concord, proti, Vitis labrusca, ievērojami atšķiras no Eiropas Vitis vinifera šķirnēm, un daudzi vīna dzērāju aprindās to uzskata par zemāku, lai to izmantotu vīnā. Ir daži pierādījumi, ka pašās Concord vīnogās, kas tika kultivētas 19. gadsimta vidū, var būt neliels daudzums Vitis vinifera to ziedu rakstura dēļ. Concord vīnogas Amerikas Savienotajās Valstīs bieži izmanto arī kā pārtikas vīnogas, un tām ir raksturīgas lielas sēklas un ļoti ass aromāts. Šis aromāts izpaužas vīnos, piemēram, Manischewitz, kas izgatavoti no vīnogām.
Manischewitz, tāpat kā daudzi košera vīni, bieži tiek atzīmēts ar savu intensīvo saldumu. Agrīnie košera vīna ražotāji, piemēram, Manischewitz, saskārās ar dilemmu Jaunajā pasaulē, kur viņiem nebija pieejamas augstas kvalitātes vīnogas, un bieži vien viņiem steidzās ražot lielu daudzumu vīna savlaicīgi tādām brīvdienām kā Pasā. Zemākas kvalitātes sulas izmantošanai un nepietiekamam laikam ražotie vīni mēdza būt pārāk rūgti, lai tos varētu viegli lietot, tāpēc pēc fermentācijas pievienoja cukuru, lai vīni kļūtu garšīgāki. Tomēr ne visiem košera vīniem ir jābūt tik saldiem, un Manischewitz ražo arī vairākus tradicionālāka stila vīnus, kas joprojām ir košera. Tomēr saldā Maniševica popularitāte saglabājas, iespējams, pateicoties saiknei starp uzticīgajiem ebrejiem un saldās Maniševicas garšu rituālai lietošanai.
Lai gan Amerikas Savienotajās Valstīs ir arī citas košera vīna darītavas, Manischewitz ir tālu un tālu lielākais ražotājs. Reti gadās atrast Pasā svētkus, kuros tiek pasniegts cits vīns, nevis Maniševica. Uzņēmuma Manischewitz simbols, ko var atrast uz visiem tās vīniem, ir Concord vīnogu saišķis virs Dāvida zvaigznes ar uzrakstu Manischewitz uz augšu.