Mieži ir labības graudu veids, kas līdzīgs rīsiem vai kviešiem. Augs, no kura tas tiek novākts, pieder pie tās pašas augu ģimenes kā zāle. Miežu pārslas ir produkts, ko iegūst pēc tam, kad tikko novāktiem miežu graudiem ir noņemtas cietās ārējās čaulas. Šis process ir pazīstams kā lobīšana. Kad katrs graudu gabals ir izlobīts, to saplacina un sagriež plānās šķēlēs. Tā kā korpuss ir noņemts, pārslām var nebūt tik liela uzturvērtība, kā tad, ja ārējās čaulas būtu atstātas pilnībā vai daļēji neskartas.
Miežu pārslu izskats ir līdzīgs komerciālām auzām, ar nelielu un apaļu izskatu. Miežu pārslu garšu parasti uzskata par nedaudz riekstam līdzīgu garšu. Lai gan pārslas tehniski nav veseli graudi, jo tās ir lobītas, tajās joprojām var būt daļa no citu pilngraudu graudu uzturvielām.
Produkta atbalstītāji uzskata, ka tajā esošās šķiedras dēļ tam ir daudz dažādu potenciālo ieguvumu veselībai. Šķiedra ir viela, kas galvenokārt sastopama augos un kuru ķermenim ir grūti pilnībā sagremot. Tiek uzskatīts, ka šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu, piemēram, miežu, ēšana palīdz nodrošināt regulāru un apjomīgu zarnu kustību. Šķiedrvielu veicinātāji arī uzskata, ka tā var absorbēt daļu holesterīna organismā un novērst neveselīgu holesterīna līmeni asinīs. Lai gan tas nav pārliecinoši pierādīts, miežu pārslu ieguvumu veselībai atbalstītāji apgalvo, ka ir pierādīts, ka regulāra produkta daudzuma lietošana palīdz novērst krūts vēzi, diabētu un bērnu astmu.
Miežu pārslas var iegādāties komerciāli iepakotas vai vairumā no konteineriem. Pēc to iegādes parasti ir ieteicams tos uzglabāt hermētiskā traukā vēsā vietā. Ja mitrums nonāk saskarē ar pārslām, tās var sabojāt.
Tā kā produkts ir novākts no auga, tas var noturēties uz netīrumiem un citiem gružiem. Pirms pārslu sagatavošanas un patērēšanas ieteicams tās rūpīgi izskalot vēsā, tekošā ūdenī, lai pārliecinātos, ka tās ir tīras. Kad tie ir iztīrīti, tos var vārīt karstā šķidrumā, piemēram, ūdenī vai buljonā, līdz tie ir mīksti. Gatavošanas laiks var atšķirties, bet parasti tas ir no vienas stundas līdz 90 minūtēm.
Miežu pārslas var ēst atsevišķi vai sajaukt ar citām sastāvdaļām. Svaigi pagatavotos miežus var pasniegt bļodā ar pienu un pasniegt kā karstu graudaugu, līdzīgi kā auzu pārslu vai putru. To var izmantot arī makaronu vai citu cietes vietā ēdienos, piemēram, sautējumos vai zupās.