Bezglutēna vistas buljons ir vistas buljons vai vistas buljons, kas neietver sastāvdaļu, ko sauc par lipekli. Glutēns ir olbaltumvielu savienojums, kas atrodams kviešos un citos graudos, piemēram, miežos. Šis produkts, kas var radīt pārtikas produktu tekstūru vai vienkārši pievienot olbaltumvielas, ir atrodams daudzos apstrādātos pārtikas produktos.
Veikalos tiek uzglabāti īpaši zīmoli vistas buljoni vai buljoni, kas ir marķēti bez lipekļa, daļēji tāpēc, ka patērētāji parasti cenšas izvēlēties dabisko buljonu vai buljonu. Otra šo produktu motivācija ir alerģija, kas daudziem cilvēkiem ir pret lipekli. Citi vienkārši vēlas izvēlēties vistas buljonu, kurā nav daudz papildu sastāvdaļu.
Izvēloties vistas buljonu vai buljonu bez lipekļa, pircēji var izvēlēties vistas buljonu, kas nesatur piena produktus vai sojas savienojumus. Plašajam buljonu un krājumu produktu klāstam ir daudz dažādu sastāvdaļu. Dažas no tām tiek uzskatītas par dabīgām vai bioloģiskām, jo tās sastāv no sākotnējās gaļas būtības, nevis daudz kas cits, vai arī tāpēc, ka katrai sastāvdaļai ir augstāki standarti. Citiem apstrādātiem vistas buljona produktiem var būt pievienotas dažas papildu sastāvdaļas.
Lai nodrošinātu mazāk ātrbojīgus risinājumus, ražotāji izgatavo bezglutēna vistas buljonu, ko var uzglabāt dažādās formās. Tāpat kā cita veida vairāk apstrādāts vistas buljons vai buljons, tas var būt kārbās, burkās vai aizzīmogotos kartona traukos, kas līdzīgi tiem, ko izmanto pienam un citiem produktiem. Šie vistas buljona produkti var būt arī buljona veidā, kas ir nosaukts no franču valodas vārda “vārīt”. Buljons ir mazas, cietas, taisnstūra formas dehidrēta gaļas buljona vai buljona paciņas, kuras pievieno ūdenim vārot. Tiem ir savas sastāvdaļas un uzturvērtības, kas bieži vien ir skaidri uzdrukātas uz iepakojuma; buljonā bieži var būt vairāk nātrija nekā dabiskajā vistas buljonā.
Lai gan bezglutēna vistas buljonam var būt skaidri redzams marķējums “nesatur lipekli”, tas ne vienmēr nozīmē, ka pircējiem nav jāizlasa detalizēts sastāvdaļu saraksts, kas parasti ir uzdrukāts uz produkta konteinera ar ļoti maziem burtiem. Daudzi pircēji, kuri vēlas pēc iespējas dabīgākos produktus, ir sākuši izlasīt gandrīz visa pieejamās sastāvdaļas, lai īstenotu “veselu pārtikas” stratēģiju, un no sava uztura izslēdz daudz apstrādātu elementu. Glutēnu nesaturošu produktu izvēle ir tikai viens veids, kā to izdarīt.