Kā es varu pagatavot kukurūzas vālīti?

Kukurūza ir lieliski ēdama un patiesībā diezgan garšīga neapstrādāta. Tāpēc gatavošanas laiks jebkurai pagatavošanas metodei ir ļoti atšķirīgs atkarībā no tā, vai vēlaties kraukšķīgu kukurūzu ar nedaudz jēlu, pienainu iekšpusi vai labāk pagatavotu kukurūzu. Kad kukurūza ir pagatavota, to var apkaisīt ar kombinēto sviestu, lai iegūtu neparastu garšu, vai vienkārši sviestu vai eļļu, sāli un piparus. Citas mērces varētu ietvert neparastākas sastāvdaļas, piemēram, laima sulu, čili mērci vai sinepes. Nekavējoties pasniedziet un ielieciet kukurūzas turētājus, ja nevēlaties, lai pusdienotāji apdedzinātu pirkstus.

Virtuvē kukurūzas vālītes var cept, grauzdēt, vārīt vai tvaicēt. Visos šajos gadījumos kukurūza parasti tiek sapīta vispirms, kas nozīmē, ka tiek noņemti aizsargmateriāla slāņi virs vālītes. Pēc tam, kad kukurūza ir atskaldīta, kukurūzas zīds ar pavedieniem parasti paliek aiz muguras. Ātra skalošana zem jaucējkrāna var noņemt lielāko daļu zīda, un dažas atstātās šķipsnas nevienam nekaitēs. Daži pavāri, cepot vai cepot, dod priekšroku kukurūzai atstāt plānu miziņas kārtu, lai kukurūza gandrīz tvaicētu iekšā, un ēdāji parasti noņem miziņu, kad kukurūza tiek pasniegta.

Lai apceptu kukurūzu, viegli ieeļļojiet to olīveļļā un, ja vēlaties, apkaisiet kukurūzu ar zaļumiem. Ielieciet vālītes zem broilera izturīgā pannā uz dažām minūtēm, daļēji apgriežot, lai vienmērīgi uzkarsētu. Ceptu vai grauzdētu kukurūzu var pagatavot, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 400 °F (204 °C) un eļļoto kukurūzu 5 līdz 15 minūtes pagatavojot cepeškrāsns necaurlaidīgā cepšanas traukā vai velmējot folijā. Ja vienlaikus tiek gatavoti citi ēdieni, bet tiem nepieciešama cita temperatūra, atstājiet kukurūzu nedaudz mazāk vai vairāk atkarībā no temperatūras.

Uz plīts virsmas vārītu kukurūzu var pagatavot, iegremdējot vālītes verdošā ūdenī uz 2 līdz 10 minūtēm atkarībā no vēlamās gatavības pakāpes. Kad kukurūza ir beigusies, izķer to ar knaiblēm. Kukurūzas vālītes var tvaicēt arī tvaicētāja ieliktnī, kas prasīs nedaudz ilgāku gatavošanas laiku nekā vārītai kukurūzai, taču galaprodukts būs mazāk ūdeņains.

Grilēta kukurūzas vālīte ir vēl viens veids, kā pagatavot kukurūzu, īpaši vasaras mēnešos, kad ir patīkami laikapstākļi grilēšanai. Kukurūzas grilēšanas grozu var izmantot, lai nostiprinātu vālītes grilēšanai, vai arī eļļotu kukurūzu var likt tieši uz grila. Mazāk brūnai un nomelnotai versijai kukurūzu var ietīt alumīnija folijā ar nelielu sviesta plāksnīti. Folija liks kukurūzai tvaicēt uz grila cepšanas laikā, tādējādi iegūstot maigāku vārpu.