Atzītas veselības aģentūras nav noteikušas noteiktas dozēšanas vadlīnijas saistībā ar bergamotes lietošanu holesterīna samazināšanai. Citrusaugļu bergamotes piedevas parasti satur 500 miligramus ekstrakta želatīna kapsulās. Tās jālieto tukšā dūšā un bez citām zālēm, kas var izraisīt nevēlamas reakcijas. Pirms bergamotes lietošanas pacientiem jākonsultējas ar ārstu, jo īpaši, lietojot zāles asinsspiediena pazemināšanai vai zāles citu slimību ārstēšanai.
Bergamotes ekstrakts nāk no Citrus bergamia Risso augļiem, sugas, ko galvenokārt audzē Itālijas dienvidos. Cilvēki, kuri lieto bergamotu holesterīna ārstēšanai, parasti izvairās ēst augļus vai dzert to sulu tā rūgtās garšas dēļ. Šis dzeltenais auglis izaug apmēram vidēja apelsīna lielumā, taču tā garša pārsniedz greipfrūta rūgtumu. Tas izskatās pēc citrona, bet nav tik skābs.
Augļu pīlingus var pievienot konditorejas izstrādājumiem kā miziņu. Tās ēteriskās eļļas parasti parādās aptuveni pusē no visām ražotajām smaržām un citos kosmētikas produktos. Bergamotes eļļa dažu zīmolu tējām piešķir arī patīkamu aromātu. Eļļas var izmantot arī aromterapijā, lai radītu nomierinošu efektu.
Bergamotes izmantošana holesterīna līmeņa pazemināšanai ieguva uzmanību pēc tam, kad divi pētījumi parādīja, ka tā samazināja kopējo holesterīna līmeni, kā arī zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) līmeni. ZBL, ko bieži sauc par slikto holesterīnu, ir galvenais sirds slimību riska faktors. Tas var izraisīt tauku uzkrāšanos artērijās un samazināt asins plūsmu, kas nogādā skābekli uz sirdi un smadzenēm. Pētījums arī parādīja, ka bergamotes holesterīna līmenis paaugstināja augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) līmeni, ko uzskata par labu holesterīnu ar aizsargājošiem ieguvumiem.
Triglicerīdu līmenis samazinājās arī pētījuma dalībniekiem, kuri holesterīnam lietoja bergamotu. Triglicerīdi atspoguļo tauku daudzumu, kas tiek uzglabāts cilvēka ķermenī, lai tos izmantotu kā enerģiju. Abos pētījumos pētnieki atklāja būtisku triglicerīdu, ZBL un kopējā holesterīna līmeņa pazemināšanos. Devas svārstījās no 500 miligramiem dienā līdz 1,000 miligramiem dienā. Pirms bergamotes lietošanas visiem pētījumā izmantotajiem pacientiem kopējais holesterīna līmenis bija virs 250.
Publicēts 2009. gada pētījums, ko veica Itālijas zinātnieki, parādīja, ka bergamote pēc viena mēneša samazināja kopējo holesterīna līmeni par aptuveni 31%. ZBL līmenis samazinājās par aptuveni 39 procentiem, un triglicerīdu līmenis samazinājās par 41.5 procentiem. Ziņojumā arī teikts, ka ABL līmenis palielinājās par aptuveni 43 procentiem dalībniekiem, kuri četras nedēļas lietoja bergamotes kapsulas vienu vai divas reizes dienā. Vēl viens pētnieku atklātais efekts bija glikozes līmenis asinīs, kas samazinājās vidēji par 22 procentiem.
Bergamots var darboties, bloķējot holesterīna veidošanos aknās. Šī darbība var likt aknām meklēt asinsritē saglabāto holesterīnu, kad ražošana samazinās pārāk zemu. Vielas, kas atrodamas augļos, ir salīdzinātas ar komerciālām zālēm pēc to spējas pazemināt holesterīna līmeni. Daži bergamotes piedevu ražotāji iesaka lietot divas līdz četras 500 miligramu kapsulas dienā pirmajā mēnesī un vienu kapsulu dienā kā uzturošo devu.