Kā man vajadzētu sagriezt ananāsu?

Pirmkārt, ir svarīgi izvēlēties labu ananāsu. Būs grūtāk un daudz mazāk apmierinoši sagriezt ananāsus, kas nav nogatavojušies. Jūs vēlaties, lai ananāsam būtu zeltaini brūna āda, kas ir jauka un tvirta. Jūs vēlaties izvairīties no ananāsiem, kuru miza joprojām ir zaļa, jo tas būs nenobriedis. Nogatavojies ananāss arī izdalīs spēcīgu ananāsu smaržu, savukārt nenobriedis ananāss būs daudz noslēgtāks.

Kad esat ieguvis augļus, jums būs nepieciešams labs nazis, ar kuru griezt ananāsu. Pastāv dažādi viedokļi par to, kuri naži darbojas labāk, taču parasti jūs vēlaties, lai nazis būtu pietiekami garš, lai apstrādātu visu ananāsu, pietiekami asu, lai to viegli sagrieztu, un, vēlams, nedaudz elastīgu, lai varētu sekot ananāsa izliekumam.. Daudzi cilvēki uzskata, ka zobains maizes nazis ir labākais nazis, ar kuru griezt ananāsus, jo tie atbilst visiem iepriekš minētajiem kritērijiem, un zobi var palīdzēt tikt cauri raupjākām daļām.

Nākamais solis ananāsa griešanai ir cietās daļas nogriešana. Jūs nevēlaties kātiņu, un daži cilvēki to nogriež atsevišķi un pēc tam noņem augšējo slāni, savukārt citi vienkārši pārgriež augšējo slāni, kurā ietilpst kātiņš. Jūs vēlaties nogriezt ananāsu apmēram puscollu līdz collu uz leju no kātiņa, lai pārliecinātos, ka noņemat visu cieto daļu. Visvieglāk ir sagriezt ananāsu, kamēr tas guļ uz sāniem, un, kad esat noņēmis augšējo daļu, vienkārši pagrieziet to un nogrieziet arī apakšējo pusi collas.

Pēc tam atkal pagrieziet ananāsu vertikāli. Tam vajadzētu stāvēt uz jaunizveidotās plaknes, no kuras jūs nogriezāt apakšu. Jūs varēsiet redzēt vairākus mazus brūnus iespiedumus ananāsu stūros. Tās dažreiz sauc par tā acīm, un tās ir noderīgi marķieri, mēģinot labi sagriezt ananāsu. Sāciet griezumu tieši aiz vienas acs un samaziniet ananāsa garumu, nedaudz pagriežot nazi uz iekšu, lai sekotu ananāsa kontūrai.

Pirmajā griezumā ananāsa garumā būs redzama vesela brūnu acu rinda. Pēc tam jūs to nedaudz pagriezīsit un izgriezīsit jaunu 45 grādu leņķi, sekojot šīm tikko atklātajām acīm. Atkārtojiet to, līdz esat nogriezis visu ananāsu ādu. Veiciet tik daudz griezumu, cik nepieciešams, lai veiktu mazākus leņķus, jo tādējādi jūs saglabāsit pēc iespējas vairāk augļu. Mēģinot nogriezt mizu tikai dažās šķēlēs, tiks izmests liels daudzums tīru augļu.