Kāda ir ābolu uzturvērtība?

Īsā atbilde

Šķiet, ka ābolu uzturvērtība lielā mērā ir atkarīga no šķiedrām un citām vērtīgām uzturvielām, kas tajos atrodas. Visu šķirņu āboli parasti satur lielu skaitu polifenolu, kam var būt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Tiek uzskatīts, ka āboli kā vesels ēdiens pazemina holesterīna līmeni asinīs un palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tiek uzskatīts, ka polifenolu un uztura šķiedrvielu kombinācija, kas parasti atrodama veselos ābolos, palīdz samazināt apetīti, un daži pētnieki domā, ka veselu ābolu ēšana var palīdzēt uzturēt atbilstošu normālās floras līdzsvaru apakšējā gremošanas traktā. Āboli parasti ir mazkaloriju pārtikas produkts, kurā ir daudz A un C vitamīnu, kā arī tie piedāvā nedaudz kalcija, fosfora, folātu un kālija.

Tipisks vidēja izmēra ābols sver apmēram 128 g un satur apmēram 65 kalorijas. Āboli var saturēt ļoti nelielu daudzumu tauku, bet parasti tie nesatur piesātinātos taukus vai transtaukus. Tie piedāvā apmēram 2,83 g uztura šķiedrvielu, un tie parasti satur apmēram 14,2 g vienkāršu ogļhidrātu.

Āboli tomēr ir vērtīgs C vitamīna, A vitamīna un polifenolu avots. Tiek uzskatīts, ka ābolos esošajiem polifenoliem piemīt gan antioksidanta, gan pretiekaisuma īpašības. Pētnieki uzskata, ka tie var palīdzēt novērst astmu un plaušu vēzi. Tie var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs un var būt daļa no iemesla, kāpēc āboli palīdz ierobežot apetīti un kontrolēt glikozes līmeni asinīs.

Uztura eksperti parasti iesaka ēst vismaz divus veselus svaigus augļus dienā. Tiek uzskatīts, ka ābolu kā svaigu augļu uzturvērtība ir daudz augstāka nekā ābolu uzturvērtība pēc tam, kad tie ir pārstrādāti mērcē vai sulā. Pētnieki uzskata, ka liela daļa ābolu uzturvērtības izriet no vitamīnu, minerālvielu, uztura šķiedrvielu un fitoelementu kombinācijas, ko tie nodrošina, kad tos patērē veselus kā svaigus augļus. Tiek uzskatīts, ka ābolos atrodamie vitamīni un barības vielas var padarīt to uztura šķiedras organismam pieejamākas.

Daudzas no visnoderīgākajām uzturvielām ābolos ir atrodamas augļa mizā. Mizas noņemšana var arī noņemt lielu daļu augļa šķiedrvielu satura. Ābolu mizošana var arī ievērojami samazināt C vitamīna saturu tajos.

Kā daļa no veselīga uztura ābolu ēšana var palīdzēt kontrolēt apetīti. Daži pētījumi liecina, ka svaigu ābolu ēšana dažas minūtes pirms ēšanas var samazināt apetīti un samazināt kaloriju patēriņu ēdienreizes laikā. Diētas ievērotāji var samazināt kaloriju daudzumu noteiktā ēdienreizē pat par 60 kalorijām, pat skaitot ābolā esošās kalorijas, vienlaikus jūtoties apmierināti ar maltīti.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi