Kāda ir sviesta skvoša uzturvērtība?

Tipiska sviesta ķirbja porcija ir apmēram 1 glāze mazu kubiņu jeb apmēram 142 g. Šis daudzums satur aptuveni 63 kalorijas un 16 gramus ogļhidrātu. Tas satur arī diētiskās šķiedras, kas ir svarīgas labai veselībai, un tajā ir ļoti maz tauku. Šķiedra palīdz gremošanas procesā, ir labvēlīga sirdij un palīdz tiem, kas to ēd, justies sātīgākiem ar mazāku pārtikas daudzumu, kas var būt noderīgi tiem, kas cenšas ierobežot uztura uzņemšanu.

Papildus šķiedrvielu, kaloriju un ogļhidrātu piegādei, vēl viena sviesta skvoša uzturvērtības daļa ir tā, ka tas satur ievērojamu daudzumu četru svarīgu vitamīnu. Visievērojamākais no tiem ir A vitamīns. Viena šī skvoša porcija ir gandrīz 300% no minimālās ikdienas nepieciešamības pēc A vitamīna, kā ieteikusi ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA).

A vitamīns ziemas skvošos pārsvarā ir beta karotīna veidā; organisms to vislabāk uzsūc, ja to gatavo ar nelielu tauku daudzumu. Gatavojot sviesta skvošu, tam pievienots nedaudz sviesta vai eļļas, kas ļaus vislabāk izmantot beta karotīnu. Šis vitamīns dod labumu ķermenim daudzos veidos, no kuriem viens no vispazīstamākajiem ir tas, ka tas palīdz veicināt labu redzi.

Sviesta skvoša uzturvērtībā ir iekļauts augsts C vitamīna līmenis, antioksidanta vitamīns, kas var palīdzēt izvadīt no organisma kaitīgos brīvos radikāļus, sava veida vides toksīnus. Viena sviesta skvoša porcija satur apmēram pusi no organisma ikdienas nepieciešamības pēc šīs svarīgās uzturvielas. Tajā ir arī ievērojams daudzums vitamīnu B6 un E. Viena porcija nodrošina apmēram desmito daļu no ikdienas nepieciešamības abiem.

Sviesta skvošs nodrošina arī ievērojamu mangāna, magnija un kālija līmeni. Vienā porcijā ir aptuveni 12 līdz 14% no katras šīs minerālvielas nepieciešamā ikdienas līmeņa. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc sviesta skvoša uzturvērtība var būt noderīga ikdienas uztura sastāvdaļa.