Kādi ir dažādi biezpiena desertu veidi?

Ir vairāki biezpiena deserti, galvenokārt tāpēc, ka tā ir daudzpusīga un ar zemu tauku saturu alternatīva dažām citām sastāvdaļām. Populārākie no biezpiena desertiem, iespējams, ietver augļu izmantošanu kaut kādā veidā, pat ja tikai sajaucot konservētus augļus ar sieru. Biezpienu var sajaukt ar miltiem, cukuru un dzeramo sodu un cept deserta cepumos. To pašu mīklu, pievienojot nedaudz vairāk šķidruma un mellenēm, var pārvērst deserta pankūkā. Ir pat biezpiena kūkas, saldējuma un putu desertu receptes.

Biezpiena smalkā garša un mīkstā tekstūra padara to par dabisku augļu piedevu. Vienkāršākais no visiem biezpiena desertiem ir sagrieztus augļus vai veselas ogas vienkārši salocīt biezpiena bļodā, iespējams, ar karoti cukura. Sarežģītāka sagatavošana varētu ietvert augļu samazināšanu biezā mērcē un šķidruma iejaukšanu sierā. Ļoti ātri pagatavotā ēdienā tiek izmantots želatīna pulveris, kas pievienots sieram, kā arī saldēta saputota deserta smērviela un daži augļi, lai pagatavotu atdzesētu biezpiena pudiņu.

Ir biezpiena deserti, kuros sieru izmanto ceptos vai ceptos ēdienos. Viens no vienkāršākajiem ir biezpiena, miltu, cepamās sodas un cukura maisījums. To cep līdz sacietēšanai, lai izveidotu nelielu deserta kūku ar nelielu piegaršu. Tāda paša veida mīklu var atšķaidīt un apcept sviestā, lai pagatavotu deserta pankūku, vai likt uz pannas, lai pagatavotu deserta vafeles. Dažām kūku mīklām var piešķirt bagātīgāku garšu, ja krējuma vai citu sastāvdaļu vietā tiem pievieno biezpienu.

Labs pāris biezpiena sieram ir skābais krējums. Abus var apvienot ar olām un cukuru, uzkarsēt pannā, ielikt pīrāga čaumalā un cept, lai izveidotu blīvu, saldu deserta pīrāgu. Tos var izmantot līdzīgā veidā, lai pagatavotu šķidrumu, ko var ievietot saldējuma ražotnē un sasaldēt biezā želatīnā.

Indijā biezpiena deserti ir ļoti vienkārši un sieru izmanto pieticīgi. Viena recepte paredz, ka ūdens un cukura sīrups ir jāuzsilda pannā. Biezpiena biezpienu nedaudz apžāvē un tad saspiež kopā stingrās bumbiņās. Šīs bumbiņas ielej saldajā sīrupā un vāra, līdz tās iegūst nedaudz stingrāku tekstūru un ir absorbējušas daļu no saldā šķidruma.