Kādi ir dažādi jogurta dzērienu veidi?

Vietās pasaulē, kur tradicionāli tiek gatavots jogurts, ir pieejami arī dažādi jogurta dzērieni. Lai gan katrai valodai var būt savs nosaukums konkrētam jogurta dzērienam, šo dzērienu sastāvs dažādās valstīs mainās ļoti maz. Parasti jogurta dzērieni ir sāļi vai saldi, un tajos var būt garšaugi, garšvielas vai augļi.

Viena no visizplatītākajām daudzo jogurta dzērienu šķirnēm, kas atrodami visā pasaulē, ir izgatavota no jogurta, ūdens un sāls. Šis dzēriens Turcijā tiek saukts par ayran — valstī, kurā pirmo reizi tika izstrādāts jogurts, un tas ir populārs visā Tuvajos Austrumos, Ziemeļāfrikā un daļā Rietumāzijas. Šim dzērienam ir daudz dažādu nosaukumu, un bez ayran tas ir pazīstams arī kā dhalla vai dugh. Šo dzērienu pagatavo, sajaucot sāli, ūdeni un jogurtu, līdz maisījums ir pietiekami plāns dzeršanai.

Citas jogurta dzērienu šķirnes sāls vietā var izmantot cukuru. Šajos dzērienos parasti izmanto arī svaigus vai konservētus augļus, lai jogurta dzērienam pievienotu saldumu. Lassi ir populāra šāda veida dzērienu šķirne, kas sastopama Pakistānā un Indijā. Daudzas valstis Eiropā un Amerikā arī ražo līdzīgus saldos jogurta dzērienus. Tāpat kā sāļos dzērienus, šos dzērienus parasti atšķaida ar ūdeni.

Dažās pasaules daļās tiek ražotas vēl vienkāršākas jogurta dzērienu šķirnes, kas gatavotas tikai no ūdens un jogurta. Pienu var arī sablenderēt ar jogurtu, lai tas kļūtu plānāks, vienlaikus saglabājot raudzētā piena produkta garšas stiprumu. Dzeramais jogurts ar augļu garšu var saturēt arī augļu sulu, nevis ūdeni vai abu maisījumu. Dzeramo jogurtu var pagatavot arī ar gāzētu ūdeni, nevis plakanu ūdeni, lai iegūtu sava veida jogurta soda.

Dažās pasaules daļās jogurta dzērienus var dēvēt par jogurta smūtijiem. Šie dzērieni mēdz būt nedaudz biezāki nekā tradicionālie jogurta dzērieni, lai gan tos joprojām var dzert, nevis ēst. Bieži vien jogurta kokteiļus gatavo svaigus, izmantojot blenderi, lai sajauktu jogurtu, augļus un citas sastāvdaļas. Svaigiem jogurta smūtijiem var pievienot ledu, lai tie kļūtu aukstāki un biezāki.

Jogurta dzērieniem var pievienot dažādus garšaugus, garšvielas un augļus. Mango un piparmētra ir populāras garšvielas Indijā un Tuvajos Austrumos, savukārt amerikāņu dzeramo jogurtu var aromatizēt ar jauktām ogām vai persikiem. Garšvielas, piemēram, kanēli, ķimenes vai čili piparus, var arī ievietot jogurta dzērienos, lai tie būtu daudzveidīgāki.