Ir daudz konjaka kokteiļu iespēju, sākot no vienkāršiem līdz sarežģītiem. Konjaks ir liķieris, un to bieži uzskata par dzērienu pēc vakariņām. Tas tiek destilēts no baltvīna Francijas konjaka reģionā, un tā kvalitāte parasti ir atkarīga no tā vecuma. Parasti vecāki konjaki tiek patērēti tīrā veidā, kas nozīmē, ka dzērienam netiek pievienotas citas sastāvdaļas. Taču popularitāti guvuši konjaka kokteiļi, kuru sastāvā ir papildu sastāvdaļas.
Pēc konjaka ekspertu domām, konjaka kvalitāti bieži iedala trīs kategorijās: XO, kas nozīmē Extra Old; VSOP, kas nozīmē Very Superior Old Pale; un VS, kas nozīmē ļoti īpašs. Lielākā daļa konjaku ir izturēti vismaz divus gadus, un VS ir jaunākais konjaks. Daudzi konjaka eksperti piekrīt, ka jaunākie konjaki parasti ir vislabākie kokteiļiem, jo konjaka garšai un vecumam nav tik lielas nozīmes, ja to sajauc ar citām sastāvdaļām.
Konjaka kokteiļus var sajaukt ar bezalkoholiskajiem dzērieniem. Viens no vienkāršākajiem būtu konjaks un ūdens. Šis kokteilis būtībā atšķaida konjaka garšu, lai tas nebūtu tik stiprs. Citi populāri bezalkoholiskie maisītāji ir toniks, citronu soda vai limonāde, dzērveņu sula un ingvera eils. Tos parasti pasniedz uz ledus un rada dažādas garšas, kuras ir diezgan vienkārši pagatavot.
Daudzās šķirnēs ir izstrādāti arī īpašie konjaka kokteiļi. Bieži vien tajos papildus konjakam ir arī citi alkohola veidi. Viens piemērs ir Hercules, kas satur konjaku, amaretto, apelsīnu sulu un grenadīnu. Cits kokteiļu veids, kas izmanto sulas kā mikseri, tiek saukts par vasaras prieku. Papildus konjakam tas satur banānu liķieri, ananāsu sulu un apelsīnu sulu.
Sidecar Shooter ir konjaka kokteilis, kas izgatavots šāviena veidā. To pagatavo, sajaucot sastāvdaļas virs ledus un pēc tam izkāšot šķidrumu stikla glāzē. Papildus konjakam Sidecar Shooter satur triple sec un citronu sulu. Konjaka kokteiļus var pagatavot arī ar dažādiem piedevām; vienu piemēru sauc par samitu. Konjaks tiek sajaukts ar citrona-laima sodu, bet tajā ir arī svaiga ingvera šķēles un gurķa šķēle.
Tā kā konjaka kokteiļi ir kļuvuši populārāki, ir daži konjaka ražotāji, kas gatavo jaukti kokteiļus. Tas nozīmē, ka vienā pudelē ir viss kokteilis, un nav nepieciešami papildu mikseri. Cilvēkiem, kuri vēlas izmēģināt dažādus konjaka kokteiļus, ir pieejamas daudzas iespējas.