Kādi ir dažādi ličī deserti?

Īsā atbilde

Lai gan kulinārijas iespējas ir gandrīz bezgalīgas, visizplatītākie ličī deserti ir pudiņi un želatīns, saldēti gardumi un konditorejas izstrādājumi. Augļus izmanto arī vīnu un liķieru pagatavošanai. Šo saldo ogu dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, un to parasti ēd svaigā veidā, jo konservēšanas process samazina tās smaržīgo garšu. Pēc izskata līdzīgi kā zemenēm, ličī ir daudz C vitamīna un kālija, un tajā ir maz nātrija, piesātināto tauku un holesterīna.

Pudiņi, želatīns un želejas ir ļoti izplatīti ličī desertu veidi. Ličī saldā un tropiskā garša, kā arī zelta vai baltā krāsa piedāvā dramatiskus kulinārijas rezultātus šajos ēdienos. Svaigu ličī, tāpat kā jebkuru svaigu augli, var izmantot arī ievārījuma pagatavošanai. Ličī želeju, ievārījumu un konfektes ar ličī garšu var iegādāties daudzos veikalos.

Daudzu veidu saldēti deserti tiek gatavoti no ličī augļiem. Šerbetu, saldējumu un sorbetu var pagatavot ar ličī biezeni vai mīkstumu, vai arī pašus augļus var sasaldēt, lai imitētu sorbetu ar ličī garšu. Ličī saldējumu bieži gatavo no piena, cukura un krējuma. Iesalu un piena kokteiļus var pagatavot arī ar saldētiem desertiem ar ličī garšu. Garša ir atsvaidzinoša, taču salda, un vislabākā, ja ir pieejami ļoti gatavi augļi.

Ličī var būt alternatīva kūkām un konditorejas izstrādājumiem ar šokolādes garšu vai blīvu tekstūru. Ličī augļus, sulu vai biezeni var pievienot kūku mīklai kā aromatizētāju. Kūciņas ar ličī garšu ir pārnēsājama alternatīva lielai kūkai. Ličī biezeni vai ievārījumu var izmantot arī kā kūkas kārtu vai konditorejas pildījumu. Šāda veida ličī deserti bieži ir viegli un smaržīgi.

Papildus ličī desertiem šis auglis tiek izmantots saldo vīnu un liķieru pagatavošanai. Pirms ličī liķiera parādīšanās ličī kokteilis bija jāgatavo ar ličī sulu vai biezeni. Kā kokteiļu maisītājs ličī bieži tiek pasniegts ar alkoholiskajiem dzērieniem ar citrusaugļu vai dzērveņu garšu, piemēram, degvīnu. Ličī vīns bieži ir no zelta līdz zeltaini sarkans, sīrupains un tiek pasniegts kā deserta vīns.

Ličī auglis pēc izskata ir līdzīgs zemenēm ar savu bedraino, sarkano mizu. Šī miza tiek noņemta pirms ēšanas un aizsargā saldo un smaržīgo balto mīkstumu iekšpusē. Augļi aug kopās uz ličī koka, kas galvenokārt sastopams Ķīnā un Dienvidaustrumāzijā, kā arī ASV un Dienvidāfrikā. Tūkstošiem gadu Ķīnā kultivēto augļu saldumu jau sen izmanto ličī desertu gatavošanā.

Tasīte ličī augļu satur 125 kalorijas, no kurām tikai 7 kalorijas ir no taukiem. Tas ir lielisks C vitamīna, kā arī uztura šķiedrvielu un vara avots. Šajā auglī ir ārkārtīgi maz piesātināto tauku, nātrija un holesterīna.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi