Kas ir ličī sula?

Ličī ir mazs auglis ar ādaini rozā apvalku un mīkstu baltu mīkstumu. Augļi ir sulīgi, saldi un kraukšķīgi, un tos parasti izmanto sulās, tējās, gaļas ēdienos un desertos. Ličijas var ēst arī svaigas, un tām ir līdzīga tekstūra kā vīnogām. Ličī augļa vidū ir cieta, neēdama bedre, kas tiek izmesta kopā ar neēdamo mizu. Daudziem patīk ēst augļus, izspiežot no ličī dabiski barojošo un saldo sulu, lai radītu atsvaidzinošu dzērienu.

Ličī sulas garša ir salda, kraukšķīga un maiga, un tā labi sader ar daudzām citām augļu garšām. Tas ir arī ļoti smaržīgs un parasti rozā, zeltaini dzeltenā vai skaidrā krāsā. Sulu apstrādā no gataviem, mazgātiem ličiem un sajauc ar citām sastāvdaļām, piemēram, cukuru un ūdeni. Ličī sula bieži ir pieejama gan dzidrinātā, gan duļķainā veidā.

Ličī sulu var lietot vienu pašu vai sajaukt ar citām augļu sulām vai dzērieniem, piemēram, kokosriekstu ūdeni vai citronzāles ūdeni. Mango parasti izmanto arī ar ličī sulu, jo abas garšas labi papildina viena otru. Ananāsu, laima, zemeņu, greipfrūtu, gurķu un apelsīnu sulas dažreiz tiek kombinētas arī ar ličī sulu. Ličī sulu var izmantot pat martini un citu alkoholisko dzērienu pagatavošanai.

Sulas, kas pagatavotas ar ličī, parasti var atrast veselīgas pārtikas veikalos vai lielāko lielveikalu bioloģiskajā nodaļā. Turklāt internetā var iegādāties visdažādākās sulas. Svaigi liči parasti tiek pārdoti specializētos veikalos vai Āzijas tirgos. Augļus bieži ir grūtāk atrast, ja tiem nav sezona.

Papildus gardajai, atsvaidzinošajai garšai šāda veida sula ir arī ārkārtīgi veselīga. Ličī ir pilns ar C vitamīnu, B2 vitamīnu un B6 vitamīnu. Augļi satur arī ievērojamu daudzumu kālija. Polifenols, antioksidants, kas, domājams, novērš tādus veselības stāvokļus kā vēzis un sirds un asinsvadu slimības, ir atrodams arī ličī augļos.