Kas ir Longans?

Longāns ir auglis ar brūnu mizu, par ko tiek uzskatīts ličī “mazais brālis”. Tā dzimtene ir Ķīna un Dienvidaustrumāzija, un tā ir nedaudz lielāka par olīvu. Longanam ir muskusa, vīnogu garša, un tas ir saldāks par ličī, bet ne tik sulīgs. Longan ir bālgans, caurspīdīgs mīkstums, kas aptver mazu melnu sēkliņu, un tā āda ir gaiši brūna un trausla.

Longan vai lungan dažkārt tiek saukts par pūķa aci vai acs ābolu Ķīnā un par mamoncillo chino Kubā. Tā ir sēkla augļa centrā, kas deva tam “acs ābola” nosaukumu. Sēkla ir melna un spīdīga ar apaļu baltu plankumu pie pamatnes, kas tai piešķir acs ābola izskatu. Ķīnā longan tradicionālajā medicīnā izmanto biežāk nekā kā ēdamu augli.

Longāns plaukst lielākos augstumos un var izturēt lielāku salu nekā ličī. Longan koks tika ievests Floridā 1903. gadā un ir audzēts dažās citās vietās, taču tas nekad nav kļuvis plaši populārs. Ir zināms, ka tas viegli aug Havaju salās, taču tur tas atkal nav tik populārs kā ličī.

Ir daži dažādi longan veidi. Hei ho shih hsia ir melnsēklu longan un Chin ch’i ho shih hsia ir brūnsēklas. Šo longan veidu mīkstums ir kraukšķīgāks un saldāks nekā citām augļu šķirnēm.

Citas augļu variācijas ietver Wu Yuan, kas ir ļoti maza, skāba un galvenokārt tiek izmantota konservēšanai. Hua Kioh mīkstums ir ļoti plāns, gandrīz bezgaršīgs, un tā kvalitāte ir ļoti slikta. She pi’ ir lielākais longan dzimtas auglis, ar raupju mizu un lielu sēklu; kvalitāte ir zema, un daļa sulas atrodas starp mizu un mīkstumu.

Turot istabas temperatūrā, longan saglabāsies svaigs vairākas dienas. Longanu var sasaldēt, un atšķirībā no ličī tas tik ātri nesadalīsies. Longans parasti ēd svaigus, bet jūs varat arī pagatavot augļus. Tie ir pieejami arī konservēti sīrupā.

Longan ir arī kā zāles. Mīkstums tiek uzskatīts par pretlīdzekli indei, savukārt kaltēta miesa ir izmantota bezmiega ārstēšanai. Vjetnamā augļa sēklas vai acs tiek nospiestas pret čūskas kodumu, lai uzsūktu indi.