Kādi ir dažādi spāņu desertu veidi?

Turron ir viens no spāņu desertiem, ko tradicionāli pasniedz Ziemassvētkos. Tā ir nugai līdzīga konfekte, kas pagatavota no mandelēm, medus, olu baltumiem, cukura un citrona. Pirmo reizi šo konfekti uz Spāniju atveda mauri, kad viņi iebruka 700. gadu sākumā. Tos var viegli pagatavot mājās, taču tos pārdod arī iesaiņotus, ar dažādu kvalitātes pakāpi.

Mantecado, vienkārši smilšu kūkas cepumi no speķa, miltiem un cukura, ir arī populāri spāņu deserti Ziemassvētku laikā. Aromāta labad var pievienot citronu, kanēli vai mandeles. Manektado tika izgudroti 1500. gados, un tos komerciāli pārdod kopš 1870. gada.

Flan ir olu krēms, kas papildināts ar karameļu mērci, un viens no populārākajiem spāņu desertiem, kas pieejami visā pasaulē. Mērci liek veidnē pirms olu krēma sastāvdaļām, lai, apgriežot olu krēmu, tā būtu virsū. Flan izcelsme ir Senajā Romā, un, iespējams, tas bija populārs Spānijā, jo to apdzīvoja barbari. Kad mauri iebruka Spānijā, viņi atveda mandeles; tos izmanto flanā un daudzos citos spāņu desertos, lai pievienotu vairāk garšas.

Churros ir cepti spāņu deserti vai brokastu ēdieni, kas līdzīgi virtuļiem. Mīklu gatavo bez rauga un izspiež caur konditorejas maisiņu, kas aprīkots ar zvaigznītes galu, lai tai piešķirtu izciļņus. Nav zināms, kā churro sākās; daži uzskata, ka to izgudroja mani gani, savukārt citi uzskata, ka līdzīgs cienasts tika atvests no Ķīnas un pārveidots par mūsdienu churro. Spānijā šos ceptos desertus parasti pasniedz ar biezu, karstu šokolādes mērci.

Bunuelo ir arī apdedzināti, virtuļiem līdzīgi deserti, parasti pildīti ar krējumu vai šokolādi un pārkaisīti ar pūdercukuru. Tos tradicionāli pasniedz Visu svēto dienā. Tiek uzskatīts, ka recepte nākusi no sefardu ebrejiem, kuri gatavoja līdzīgu cienastu Hanukas svinēšanai.

Polvoroni ir mandeļu cepumi, kas apkaisīti ar pūdercukuru, un cita veida deserts, ko ēd Ziemassvētku laikā. Tāpat kā manektado, tie ir izgatavoti no speķa, kas ir ļoti bagāts. Pirms lietošanas miltus apgrauzdē, pēc garšas sajauc ar kanēli. Tie ir pieejami arī komerciāli, bet parasti tiek izgatavoti mājās.