Sparģeļi ir ārkārtīgi veselīgs dārzenis, bagāts ar vitamīniem un antioksidantiem. Tas ir pieejams trīs dažādās šķirnēs: baltā, purpursarkanā un zaļā, kas ir visizplatītākā pārtikas preču veikalu šķirne. Par laimi, to ir viegli pagatavot neatkarīgi no šķirnes, un daudzi šefpavāri uzskata, ka to vienkāršība ir labākais veids, kā pasniegt sparģeļus. To var ēst karstu vai aukstu. Populārākie sparģeļu pagatavošanas veidi ir to tvaicēšana, vārīšana vai grauzdēšana. Bieži vien to gatavo tikai ar nedaudz sviesta vai olīveļļas. Vasarīgākai garšai grilēšana ir vienkāršs un gards sparģeļu pagatavošanas veids.
Neatkarīgi no tā, kā sparģeļi tiks pagatavoti, parasti ir ieteicams nogriezt platos galus, kas var būt ļoti cieti un košļājami. Ja sparģeļi netiks pagatavoti uzreiz, tos sasiet kopā ar gumiju un stāvus stāvus ūdens glāzē ledusskapī ir lielisks veids, kā saglabāt to svaigumu. Kad ir pienācis laiks gatavot sparģeļus, ir dažas iespējas. Sparģeļu vārīšana vai tvaicēšana ir vienkārša, turklāt tas ir arī ļoti veselīgs dārzeņu pagatavošanas veids.
Ir daži dažādi veidi, kā tvaicēt sparģeļus. Pirmkārt, vienkārši ielieciet sparģeļus bļodā ar nedaudz ūdens, pārklājiet to un dažas minūtes cepiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti. Otrais ir sasiet sparģeļus, novietot tos dažās collās ūdenī, pārklājiet un vāriet. Trešais ir faktiski izmantot dubultu katlu un tādā veidā tvaicēt dārzeņus. Sparģeļu vārīšana plakanā plaknē dažu collu ūdens katliņā ir vēl viens vienkāršs veids, kā tos pagatavot vai blanšēt, un tas nekavējoties jāpalaiž zem auksta ūdens. Pēc tam to var pasniegt aukstu.
Cepšana vai grilēšana var būt arī lielisks veids, kā pagatavot sparģeļus un patiešām izcelt garšu. Parasti tas aizņem tikai apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes 400 ° līdz 450 ° F temperatūrā (apmēram 200 ° līdz 230 ° C), un daudzi cilvēki vispirms to vienkārši aplej ar nedaudz olīveļļas. Arī grilēšana prasīs tikai dažas minūtes. Tā kā sparģeļus var pagatavot daudzos veidos, ir arī daudz veidu, kā tos pasniegt; Olīveļļa un sviests ir izplatīti, un daži cilvēki pievieno arī ķiplokus, parmezāna sieru vai citronu sulu, lai nosauktu tikai dažus. Sparģeļu ietīšana bekonā vienmēr ir liels hits kā pikants garnīrs.