Kādi ir dažādi uzkodu ēdienu veidi?

Dips ir plaši izplatīti uzkodu ēdieni, kas tiek pasniegti tādos pasākumos kā svētku ballītes vai kāzas. Mērce var būt jebkas, sākot no rančo mērces bļodas, kas pasniegta ar neapstrādātiem dārzeņiem, līdz kaut kam sarežģītākam, piemēram, spinātu artišoka mērcei vai septiņu slāņu pupiņu mērcei. Gvakamole, kas pasniegta ar tortiljas čipsiem, ir vēl viena izplatīta mērcēšana. Humuss parasti ir standarta uzkodas, ko pasniedz ar pitas maizi un neapstrādātiem dārzeņiem. Dažiem pavāriem patīk mainīt humusa sastāvdaļas un aunazirņu vietā izmantot melnās vai baltās pupiņas.

Citi parastie uzkodu ēdieni ietver kumosa lieluma ēdiena porcijas, piemēram, mini-quiche vai pirkstiņu sviestmaizes. Slīdņi, kas ir mazi hamburgeri vai vistas pīrādziņu sviestmaizes, ir vēl viens miniatūras uzkodu veids. Mazie quiche var saturēt dažādas sastāvdaļas, sākot no šķiņķa vai bekona līdz sasmalcinātiem dārzeņiem.

Uzkodu ēdieni var būt arī auksti. Aukstos vai istabas temperatūras ēdienus vislabāk var pasniegt ballītes laikā, jo saimniekam nebūs jāuztraucas par to, ka ballītes gaitā ēdieni zaudēs siltumu un garšu. Bruschetta, maize, kas papildināta ar sasmalcinātiem tomātiem, ir izplatīts ēdiens, ko pasniedz kā uzkodu. Cietā gaļa, piemēram, salami un siers, ir arī citas ideālas uzkodas. Gaļa un sieri atrodas uz šķīvja ar tādiem piedevām kā krekeri, sinepes un medus. Viesi var apkalpot sevi.

Dažiem uzkodu ēdieniem ir nepieciešama ļoti maza sagatavošana. Pavārs var nolikt uz galda bļodu ar sajauktiem riekstiem un nosaukt to par uzkodu. Kā uzkoda var kalpot arī olīvu un neapstrādātu dārzeņu sortiments, piemēram, selerijas nūjiņas, ķiršu tomāti un burkānu mazuļi.

Dažus karsto uzkodu veidus nepieciešams ēst ātri, pretējā gadījumā tie zaudēs garšu vai kvalitāti. Dažiem cilvēkiem patīk pasniegt ceptas uzkodas, piemēram, mocarellas nūjas vai ceptus ravioli. Var būt labāk, ja viesmīlis staigā visas ballītes laikā, nesot paplāti ar karstajām uzkodām, lai tās ātri izdzertu.