Kādi ir daži uzkodu piemēri?

Pasniedzot pirms pamatēdiena, uzkodas patiešām nav domātas, lai piepildītu cilvēka vēderu. Tā vietā tie ir paredzēti, lai ļautu personai kaut ko iekost, gaidot sātīgāku maltīti. Dažās ballītēs cilvēki tiek mudināti rosīties un socializēties, vienlaikus ēdot nelielus uzkodas. Šī iemesla dēļ tie bieži vien ir uzkodas, piemēram, vistas spārniņi, ko var lietot bez nepieciešamības pēc sudraba piederumiem.

Uzkodas var pasniegt kā daļu no maltītes mājās vai restorānā. Tās var pasniegt arī bufetes veidā, ļaujot katrai personai izvēlēties kādu no uzkodu klāsta un pēc tam atgriezties uz dažām sekundēm, ja viņu pārāk neuztrauc papildu kalorijas. Dažreiz uzkodas tiek novietotas uz paplātēm un tiek pasniegtas ar sulaiņu, kas nozīmē, ka persona vai cilvēku grupa stāv telpā vai cirkulē cauri pūlim, piedāvājot uzkodas.

Par hors d’oeuvre var saukt praktiski jebkuru ēdamo priekšmetu, kas tiek piedāvāts pirms pamatēdienreizes, taču siers un augļi parasti šajā kategorijā neietilpst. Piemēram, ar šokolādi pārklātas zemenes un tamlīdzīgus gardumus var uzskatīt par uzkodām, taču zemenes pašas par sevi šajā kategorijā neietilpst. Tāpat crudités netiek uzskatīti par uzkodām.

Viens no populārākajiem uzkodu veidiem ir garneļu kokteilis. Tas sastāv no tvaicētām garnelēm, kas ir novietotas uz ledus vai vienkārši atdzesētas. Parasti to pasniedz ar kokteiļu mērci. To var pasniegt arī ar kausētu, uzsildītu sviestu un jūras velšu dakšiņu, lai rokas būtu tīras. Dažreiz to piedāvā pāri svaigiem salātu zaļumiem.

Vēl viena populāra uzkodu izvēle ir bifeļa spārni. Šai uzkodai spārniņi ir sagriezti tā, lai viena daļa izskatās pēc stilbiņa, bet otrai daļai ir smails gals. Wingettes tiek ceptas vai ceptas un pēc tam apslāpētas mērcē, kas ir gan pikanta, gan pikanta. Mērci parasti gatavo ar sviestu, etiķi un karstu mērci, taču daudzi cilvēki zvēr pēc savām slepenajām receptēm.

Patiešām, nav nekādu ierobežojumu tam, ko varat izmantot kā uzkodas. Piemēram, iecienīti ir arī pildīti tomāti, kartupeļu mizas, cūkas segā, pildītas sēnes un kokosriekstu garneles. Turklāt tās nav paredzētas tikai ballītēm un vakariņām, kas paredzētas pieaugušajiem. Daži cilvēki izklaidē bērnu ballītes ar maziem picas kumosiem, vistas un ananāsu kabobiem un mini burgeriem.