Lai gan vairums veģetāriešu no uztura parasti izslēdz gaļu un zivis, joprojām ir pieejamas daudzas veģetārās virtuves iespējas, sākot no olu augu rotini līdz dārzeņu burgeriem un pitas iesaiņojumiem. Veģetārieši var sākt dienu ar brokastīm ar burkānu kūkas auzu pārslām, pankūkām vai augļu smūtiju. Dienas vidus maltīte var sastāvēt no zeltainas austriešu ziedkāpostu zupas, zemeņu salātiem vai aunazirņu sviestmaizes. Veģetārie ēdieni, kas tiek pasniegti vakara maltītei, var ietvert grilētu cukīni ar dārzeņu čili, ar veģetāriešiem pildītu papriku vai sēņu un balto pupiņu kastroli.
Rīsi bieži tiek piedāvāti veģetāriešu virtuvē, un tie ir pieejami tādos ēdienos kā pikantais tofu rīsu plovs, vienkārši ceptie rīsi un rīsu pudiņš. Vidusjūras rīsu salātos ir garengraudu brūnie rīsi, gurķi un paprika, un tos pasniedz atdzesētus vai istabas temperatūrā. Rīsi ir iekļauti arī Kubas melnajās pupiņās un rīsos un Jamaikas stila picadillo. Indijas riekstu veggie cepti rīsi, Brazīlijas brūnie rīsi un melnās pupiņas, kā arī rīsu sarkano lēcu salāti ir arī izplatīti veģetārie ēdieni.
Makaroni ir galvenā sastāvdaļa daudzos veģetāro ēdienu veidos, tostarp sviesta skvoša makaronos, sparģeļu pesto makaronu salātos un Āzijas nūdeļu salātos. Spageti ar olīvām un citronu iezīmē Kalamata olīvas bez kauliņiem, rupji sakapātus svaigus pētersīļus un ķiplokus. Veģetārajā lazanjā ir dažādi sautēti vai grilēti dārzeņi, piemēram, cukini, portobello sēnes un brokoļi. Tajā ir tofu pildījums no grauzdētiem Tahini, maltām bazilika lapām un maltiem itāļu pētersīļiem, kā arī pesto no bazilika, olīveļļas un priežu riekstiem.
Veģetārajā virtuvē ietilpst arī dažādi veggie burgeru veidi, piemēram, kvinojas veggie burgeri, tofu veggie burgeri un melno pupiņu veggie burgeri. Valriekstu dārzeņu burgeros ir vārīti brūnie rīsi, kas apvienoti ar sasmalcinātiem valriekstiem un sīpoliem. Lēcu veggie burgeros ir brūnās lēcas, lauru lapa un sasmalcināts sīpols. Gardēžu ceptajos tofu pīrādziņos ir tofu, kukurūza un selerijas, un tie tiek cepti, nevis cepti. Burkānu burgeros ir kubiņos sagriezti burkāni, sasmalcinātas kukurūzas pārslas un smalki sagrieztas selerijas, un tos pasniedz uz hamburgeru maizītēm.
Zupas ir vēl viens veģetārās virtuves veids, kurā ir pieejamas daudzas šķirnes, piemēram, fenheļa burkānu zupa, miežu pupiņu dārzeņu zupa un selerijas krējuma zupa. Citas veģetārās zupas ietver Ķīnas kāpostu tofu zupu, brokoļu krējumu un aunazirņu bazilika dārzeņu zupu. Veģetārajā virtuvē ir iekļauti arī sautējumi, piemēram, aunazirņu kāpostu saldo kartupeļu sautējums, lima pupiņu sautējums un Jamaikas sarkano pupiņu sautējums.
Graudi tiek izmantoti daudzās veģetāriešu virtuvēs, tostarp auzu pārslu dateļu riekstu smalkmaizītes un auzu pārslu jāņogu plācenīši. Veģetārā granola, cepumi un riekstu klaips satur arī graudu produktus. Maizes izstrādājumi, piemēram, cukini maize, banānu maize un burkānu smalkmaizītes, ir veģetāro brokastu iespējas. Veģetārie deserti ietver tādus priekšmetus kā ābolu kraukšķīgus, bumbierus un krējuma melleņu smalkmaizītes.