Kādi ir gurķu ieguvumi veselībai?

Šī dārzeņa miza ir avots lielai daļai gurķu ieguvumu veselībai. Āda satur kofeīnskābi, kā arī askorbīnskābi. Askorbīnskābe ir labs C vitamīna avots, un abas skābes ir piemērotas ādas kairinājuma mazināšanai, kā arī pietūkuma mazināšanai. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc gurķus dažreiz uzklāj tieši uz ādas, kad rodas pietūkums vai kairinājums.

Silīcija dioksīds ir viens no galvenajiem gurķu ieguvumiem veselībai. Šī ķīmiskā viela ir ārkārtīgi labvēlīga, lai stiprinātu un uzturētu saistaudu veselību visā ķermenī. Šajā audu kategorijā ietilpst muskuļi, cīpslas, skrimšļi, saites un pat kauli. Silīcija dioksīds ir labs arī sejas ādai, tāpēc cilvēkiem, kuriem ir pinnes vai citas dermatoloģiskas problēmas, bieži tiek ieteikts ēst gurķus vai dzert no tiem iegūto sulu.

Gurķu miza satur daudz šķiedrvielu, un, kad organisms uzņem lielāku daudzumu šķiedrvielu, ir nepieciešams arī lielāks ūdens daudzums, lai palīdzētu gremošanu. Gurķu ieguvumi veselībai šajā ziņā kļūst acīmredzami, jo ādā ir daudz šķiedrvielu, un gurķa mīkstumu galvenokārt veido ūdens, kas palīdz šķiedrvielu sagremošanā. Gurķu pievienošana salātiem vai maltītei ir lielisks veids, kā palielināt šķiedrvielu uzņemšanu, jo īpaši tāpēc, ka organisms, visticamāk, izmantos šķiedrvielu priekšrocības, ja tās tiek pareizi sagremotas.

Kālijs un magnijs ir arī gurķos. Daži pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri ēd pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām, kāliju un magniju, ir vieglāk pazemināt asinsspiedienu. Gurķi ir spēcīgs ēdiens asinsspiediena pazemināšanai, jo tajos ir daudz kālija un magnija, kā arī šķiedrvielu. Gurķi, protams, vajadzētu kombinēt ar citiem veselīgiem ēdieniem, kas veicinās asinsspiediena pazemināšanos.