Grilējot Porterhouse steikus, ir daži padomi, kas var palīdzēt pievienot liellopa gaļai garšu, kā arī nodrošināt šķēlumam papildu sulīgumu pareizai grilēšanai. Daži padomi ir dažādi, sākot no pareizas grila sagatavošanas līdz steika gatavības noteikšanai. Citi padomi Porterhouse steiku grilēšanai ietver gaļas garšvielu pagatavošanas metodes un ieteikumus, kā pēc gatavošanas steiku pievienot sulu atpakaļ. Citi padomi Porterhouse steiku grilēšanai ietver gaļas sagatavošanu grilam un pareizu siltuma regulēšanu grilā, lai nodrošinātu optimālus grilēšanas apstākļus.
Padoms, lai gaļa neizžūtu, grilējot Porterhouse steikus, ir izmantot marinādi, kas gaļai piešķirs papildu sulu un ļaus tai pagatavoties mitrai. Vienkārša marināde no olīveļļas, ķiplokiem un laima sulas piešķirs aromātu un nodrošinās papildu šķidrumu, lai izvairītos no gaļas izžūšanas, kamēr tā gatavojas. Vēl viens padoms, veidojot marinādi, ir izmantot skābi, piemēram, etiķi vai citrusaugļus, lai palīdzētu izšķīdināt steiku saistaudus. Tas palīdzēs steikam kļūt mīkstam, un gaļu būs daudz vieglāk sagriezt un košļāt.
Citi padomi Porterhouse steiku grilēšanai ietver steiku uzsildīšanu līdz istabas temperatūrai pirms gatavošanas un pareizu grila sagatavošanu steiku saņemšanai. Novietojot steikus uz galda apmēram stundu pirms novietošanas uz grila, steiki sāks gatavošanas procesu tajā pašā temperatūrā. Šis padoms palīdz dažāda izmēra steikiem pagatavot vienmērīgi un izvairīties no dažu steiku piedegšanas, kamēr citi paliek nepietiekami pagatavoti. Kamēr steiki sasilst, var iedarbināt grilu, un grila restes var notīrīt ar stiepļu suku, lai noņemtu visas pārtikas daļiņas no iepriekšējās grilēšanas. Kad grils ir uzkarsis, to vajadzētu ieeļļot ar liellopu gaļas tauku gabaliņu, kas pārskriets uz karsta grila, vai ar dvieli, kas samērcēts augu eļļā un turēts ar bārbekjū knaiblēm.
Porterhouse steiku grilēšanu līdz pareizai gatavībai vislabāk var paveikt, novietojot steikus uz sakarsēta grila un ik pēc 30 sekundēm apgriežot tos par vienu ceturtdaļu apgrieziena, lai uz gaļas būtu skaistas grila pēdas. Kad tas ir pagriezts, turpiniet cept Porterhouse steikus, līdz steiku augšpusē parādās nelieli asiņu pilieni. Lai pabeigtu Porterhouse steiku grilēšanu, apgrieziet steikus otrādi un cepiet, līdz tie ir gatavi, izmantojot pieskāriena testu, lai noteiktu gatavību. Ja gaļa nepieskaras, tas ir ļoti reti; neliela pretestība un atsperes signāli vidēji; un ļoti stingrs ir zīme, ka steiks ir labi pagatavots.