Sasmalcinātu salātu pagatavošana var būt laikietilpīga, jo pavāram katrs dārzenis ir jāsagriež mazos, kumosa lieluma gabaliņos, taču daudziem tas ir pūļu vērts. Smalcinātāja izmantošana salātu pagatavošanai padara procesu ātrāku un vieglāku lielākajai daļai. Izturīgi dārzeņi arī atvieglo sasmalcinātu salātu gatavošanu. Mērce ir arī galvenā sasmalcināto salātu sastāvdaļa. Pavāram jāizvairās no pārāk daudz mērces un vienmērīgi jāpārklāj katra salātu daļa.
Ir ļoti grūti sasmalcināt dārzeņus, piemēram, lapu zaļumus mazos, kumosa lieluma gabaliņos. Viens no padomiem sasmalcinātu salātu pagatavošanai ir izmantot izturīgus zaļumus, piemēram, romiešu salātus vai pat aisberga salātus. Pavārs var sasmalcināt šos zaļumus bez pārāk daudz zilumu vai plīsumu.
Dažiem cilvēkiem, izmantojot smalcinātāju, kas ļauj personai vienlaikus izspiest vairākus dārzeņus caur asmeņu režģi, sasmalcinātu salātu gatavošana ir vienkārša. Sasmalcinātājs sagriež katru dārzeņu vienādā izmērā, kas uzlabo salātu vizuālo pievilcību. Pavāram ar lieliskām naža iemaņām smalcinātājs tomēr nebūs vajadzīgs, un viņam var pat būt ātrāk izmantot asu šefpavāra nazi, lai sasmalcinātu dārzeņus.
Sasmalcinātiem salātiem vajadzētu būt vairāku dažādu tekstūru un garšu sajaukumam. Izmantojot dārzeņus, kas ir ļoti ūdeņaini, salātu tekstūra kļūs mitra un kopumā negaršīga. Sasmalcināšanas procesā pavāram no dārzeņa jāizņem visas ūdeņainās daļas. Piemēram, viņai vajadzētu izņemt sēklas no gurķa vai tomāta. Salātiem labāk piemēroti mazi, ķiršu tomāti, jo tie pēc struktūras ir stingrāki nekā lielāki. Sasmalcinātos salātos ietilpst arī pupiņas, siera kubi un gaļas gabali, piemēram, bekons vai salami.
Lai salāti nekļūtu piemirkuši pirms to patērēšanas, pavāram visi sasmalcinātie dārzeņi jāuzglabā atsevišķi. Burkāniem vajadzētu iet vienā traukā, tomātiem citā, bet zaļumiem, piemēram, trešajā. Tieši pirms pasniegšanas sastāvdaļas var sajaukt kopā.
Salātu mērce ir sasmalcinātu salātu galvenā sastāvdaļa. Tas jāpievieno tieši pirms pasniegšanas, lai saglabātu garšu svaigu un nepieļautu, ka salāti kļūst piemirkuši. Pēc dārzeņu sajaukšanas pavārs lielā bļodā salātiem var pievienot ēdamkaroti mērces. Viņa var izmantot salātu dakšiņu, lai maisītu un pārklātu dārzeņus. Ja bļodiņai ir vāks, viņa var to pārklāt un sakratīt, lai mērce vienmērīgi sadalītos.