Ir daudz receptes sviesta skvoša risoto pagatavošanai un dažādi veidi, kā pievienot skvošu, kā rezultātā risoto ir atšķirīgas īpašības, neskatoties uz to, ka tiek izmantotas tās pašas galvenās sastāvdaļas. Skvošu var pievienot jebkurā gatavošanas brīdī, ja tas ir grauzdēts vai vārīts, vai arī to var pievienot neapstrādātu sākumā, lai tas pagatavotos kopā ar rīsiem. Dažās receptēs ķirbi sasmalcina biezenī vai izmanto rīvmašīnu, lai iegūtu ļoti mazus gabaliņus, kas saglabā risoto tekstūru gludu. Garšvielas, ko var pievienot sviesta skvoša risoto, atšķiras atkarībā no vēlamās garšas, daži maisījumi ir vērsti uz neticami pikanta ēdiena pagatavošanu ar salviju un timiānu, savukārt citi izmanto brūno cukuru vai žāvētus augļus, lai pagatavotu risoto ar kādu saldumu. Ja sviesta ķirbis ir biezenis, tas var aizstāt dažas sastāvdaļas ar augstāku tauku saturu un kalorijām, piemēram, sviestu vai vistas taukiem, ko dažkārt pievieno risoto rīsiem.
Gatavojot riekstu kabaču risoto, veids, kā skvošs tiek pievienots rīsiem, būtiski ietekmēs gala ēdiena gatavošanu. Ļoti izplatīta metode ir kabaču sagriešana kubiņos un vāra, līdz tas ir gatavs un mīksts; alternatīva varētu būt cepeškrāsnī. Abos gadījumos skvošam var pievienot aromatizētājus, iekļaujot tādas garšvielas kā rozmarīns vai salvija, kas iesūksies gatavošanas laikā un vēlāk smalki aromatizēs risoto.
Dažas sviesta skvoša risoto pagatavošanas metodes samazina skvošu līdz smalkam, gludam biezenim, ko var pievienot rīsiem un pagatavot kopā ar pārējām sastāvdaļām, pilnībā integrējot skvoša garšu un krāsu risoto. Ja pievienotajam ķirbim tiek izmantota rīsu dzirnaviņas vai dzirnaviņas, tad ir tāds pats efekts, apkaisot mazus skvoša gabaliņus visā risoto garumā, lai garša būtu nemainīga katrā kumosā. Abos gadījumos risoto iegūs koši oranžu krāsu.
Punkts, kurā skvošs tiek pievienots risoto, var mainīt gala garšu un tekstūru. Skvošam, kas tiek pievienots agri un pagatavots kopā ar rīsiem, būs vāja, integrēta garša. Alternatīvi, beigās pievienotajam skvošam būs spēcīgāka garša un stingrāka tekstūra.
Sviesta skvoša risoto galīgo garšu var padarīt saldāku vai sāļāku, izmantojot pievienotās garšvielas. Daži pikanti garšvielu maisījumi, piemēram, salvija, timiāns un rozmarīns, izceļ skvoša bagātīgo garšu. Tikmēr garšvielas, piemēram, muskatrieksts, kanēlis un krustnagliņas, akcentēs skvoša saldumu un var radīt pamatu citām sastāvdaļām, piemēram, valriekstiem vai jāņogām.