Kādi ir pārtikas produkti, kas izraisa iekaisumu?

Cilvēki ar pārtikas alerģijām, visticamāk, atklās, ka alergēni palielinās iekaisumu organismā. Daudzi piena produkti var izraisīt iekaisumu, īpaši cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesamība. Tomēr daži piena produkti faktiski var mazināt iekaisumu organismā. Vienkāršam jogurtam var būt pretiekaisuma iedarbība un tas faktiski var samazināt kuņģa iekaisumu. Glutēna produkti ir arī alergēni un ir viens no pārtikas veidiem, kas izraisa iekaisumu. Šie priekšmeti ietver tādas sastāvdaļas kā auzas, kvieši un rudzi.

Rafinēts cukurs un pārstrādāti pārtikas produkti ir daži no lielākajiem iekaisuma cēloņiem. Lielākā daļa pārstrādātu pārtikas produktu satur pārmērīgu daudzumu piesātināto tauku, piedevu un ķīmisku vielu, kas var izraisīt iekaisumu. Mākslīgie saldinātāji un rafinēti cukuri, piemēram, baltais, brūnais, konditorejas cukurs un kukurūzas sīrupi, ir viens no rafinēto cukuru veidiem pārtikas produktos, kas izraisa iekaisumu. Alternatīvas rafinētajiem cukuriem ietver dabiskos saldinātājus, piemēram, medu, dateļu pastas vai rīsu cukuru.

Eļļas, kas satur linolskābi, var izraisīt arī iekaisumu organismā. Šāda veida eļļas ietver kukurūzu, safloru, zemesriekstu un saulespuķu. Lai izvairītos no eļļu iekaisīgajām īpašībām, indivīdiem tā vietā jāizvēlas tīras un neapstrādātas eļļas, piemēram, avokado vai neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.

Daži dzērieni, kas var izraisīt iekaisumu, ir alkohols, kafija un tēja. Kofeīns var palielināt iekaisumu organismā. Personām, kuras cieš no iekaisumiem, ko izraisa kofeīnu saturoši dzērieni, vajadzētu izvēlēties kofeīnu nesaturošus dzērienus, zaļās tējas un ūdeni. Citi pārtikas produkti, kas izraisa iekaisumu, ir kukurūzas produkti, sarkanā gaļa un olu dzeltenumi. Ēdienu apbrūnināšana un vārīšana temperatūrā, kas pārsniedz aptuveni 115 °C (aptuveni 46.1 °F), arī var radīt noteiktas īpašības pārtikas produktos, kas izraisa iekaisumu.

Labākais veids, kā cilvēki var noteikt konkrētos pārtikas produktus, kas izraisa iekaisumu organismā, ir rakstīt dienasgrāmatu. Pierakstot precīzus iekaisuma rašanās datumus un laikus, iespējams, būs iespējams precīzi noteikt, kuri pārtikas produkti izraisa problēmu. Jāreģistrē arī katru dienu patērēto pārtikas produktu veidi. Šī metode var palīdzēt noteikt precīzus pārtikas produktus, kas izraisa iekaisumu.