Kas ir alus tuvumā?

Spirta tilpumkoncentrācija (ABV) tuvējā alū var atšķirties atkarībā no tā, kā tas ir brūvēts un apstrādāts. Parasti ABV svārstās ap 5%; daudzās vietās, ja ABV ir zem 5%, to var pārdot kā “bezalkoholisku”. Daudzi alus tiek brūvēti lager stilā, lai gan daži tiek gatavoti kā alus. Tās visas mēdz būt vieglas un nedaudz ūdeņainas. Dzērieni ar nedaudz augstāku ABV dažos reģionos tiek pārdoti kā “alus ar zemu alkohola saturu”.

Aizlieguma laikā cilvēki nereti savam tuvajam alum pievienoja nedaudz papildu nelegālā alkohola, pārvēršot to par tā saukto “ķīļveida” vai “adatu” alu, kas ir atsauce uz neliela cauruma izduršanu mucā, lai pievienotu alkoholu. Pēc aizlieguma, protams, alus darītavām vairs nebija nepieciešams ražot tuvu alu, jo tās varēja atgriezties pie parastās ražošanas. Tomēr daži cilvēki to bija iecienījuši, radot mazu tirgu produktam, kas dzīvo līdz mūsdienām.

Cilvēkiem ir jābūt piesardzīgiem ar tuvu alu, jo tas satur nedaudz alkohola, pat ja tas ir marķēts kā bezalkoholisks. Alkoholiķi un cilvēki, kuri cīnās ar vielu lietošanu, var vēlēties izvairīties no alus tuvumā, jo tas var izraisīt kāri, jo tas ļoti garšo pēc alus, izskatās pēc alus un ir iepakots kā alus. Šīs asociācijas var būt sarežģītas cilvēkiem, kuri ir piedzīvojuši alkohola atkarību.

Ja jūs domājat, mazais alus, saukts arī par mazo eilu, ir pilnīgi atšķirīgs dzēriens. To pagatavo, pievienojot ūdeni apiņiem, kas jau ir raudzēti, lai vienreiz izveidotu alu. Apiņi un ūdens tiek uzkarsēti, radot vājāku brūvējumu, kas mēdz būt nedaudz rūgts. Mazais alus vēsturiski tika izmantots reģionos, kur ūdens nebija dzerams, un tam ir sena un izcila alus darīšanas vēsture. Mazo eilu var būt grūti izsekot, jo tikai dažas alus darītavas turpina to ražot. Mazo eilu var pagatavot arī no stiprā alkohola raudzēšanai izmantotajiem materiāliem, un šajā gadījumā nav nekā maza; patiesībā tas var radīt milzīgu alkoholisko perforatoru.