Angora var atsaukties uz vairākiem dažādiem Indijas ēdieniem, lai gan to visbiežāk izmanto kā deserta nosaukumu. Šāda veida deserts ir izgatavots no siera un vienkārša sīrupa kombinācijas, kas pēc pagatavošanas tiek apviļāts cukurā. Vārds “angoori” nozīmē vīnogas, un to var izmantot arī, lai aprakstītu jebkuru Indijas ēdienu, kurā ir vīnogas. Lai gan deserta angoros pašas vīnogas nav, tās tiek sarullētas mazās bumbiņās, kas atgādina vīnogas. Kad angori ir salikti, tos ēd no cilvēka rokām kā vienkāršu desertu vai saldu uzkodu.
Deserta angoras galvenā sastāvdaļa ir paneer siers. Šo sieru parasti dēvē par biezpienu, jo to gatavo līdzīgi kā Rietumu biezpienu, lai gan sūkalas tiek notecinātas un izspiestas no biezpiena, lai iegūtu stingru sieru. Šo viegli pagatavojamo sieru gatavo, karsējot pienu un pievienojot skābi, piemēram, citronu sulu, lai piens sarecētu. Kad biezpiens un sūkalas ir atdalījušies, biezpienu izkāš caur siera auduma gabalu. Pēc tam sieru var sadrupināt un sarullēt vīnogu lieluma bumbiņās, lai pagatavotu angoru.
Kad paneers ir sarullēts mazās bumbiņās, to mērcē sīrupā. Sīrups, ko Indijas kulinārijā sauc par chasni, ir vienkāršs sīrups, kas izgatavots no divām daļām cukura un vienas daļas ūdens. Daudzos gadījumos sīrupam pievieno rozes vai citas saldas garšas. Gatavojot angoru, sieram ļauj nostāvēties sīrupā, līdz tas uzsūcis cukurūdeni un kļuvis salds.
Pēc mērcēšanas sīrupā angoru apviļā cukurā. Dažos gadījumos cukurs ir krāsots zaļā krāsā, padarot šos saldumus vēl vairāk pēc vīnogām. Šī cukura kārta neļauj saldumiem pielipt pie ēdāja pirkstiem. Pirms pasniegšanas angūri parasti atdzesē pāris stundas, lai gan tos var ēst, kad tie ir apvārti cukurā.
Vārds “angoori” apzīmē arī jebkuru Indijas ēdienu, kurā tiek izmantotas vīnogas. Indijas ēdieni parasti tiek nosaukti to galveno sastāvdaļu dēļ. Vīnogas var kombinēt ar citām sastāvdaļām, piemēram, garnelēm vai paneer, vai arī var izmantot cita veida desertos, vai nu svaigā veidā, vai čatnijā.