Arabikas pupiņas patiesībā ir sēklas, kas plūktas no Coffea arabica auga ķiršiem, un tās ir viens no diviem pupiņu veidiem, ko izmanto kafijas tases pagatavošanai, bet otrs veids ir robusta. Arabikas pupiņām ir mazāk kofeīna, mazāk skābuma, vairāk aromātisku īpašību, un daudzi kafijas cienītāji uzskata, ka tās ir labākās pupiņas. Šīs ir pupiņas, ko izmanto dārgākām specializētajām un gardēžu kafijām, kas atrodamas Amerikas Savienotajās Valstīs. Dažas kafijas tiek gatavotas ar arabikas un robustas pupiņu maisījumu, lai uzlabotu garšu, vienlaikus samazinot izmaksas, taču kafija, kas atbilst augstākajiem pieprasītajiem standartiem, visticamāk tiks ražota, izmantojot 100% arabikas pupiņas.
Coffea arabica ir pamatiedzīvotājs Arābijas dienvidrietumos un tur aug vairāk nekā 1000 gadus. Tomēr pastāv daudzas arabikas pupiņu šķirnes, un tās var augt Latīņamerikas un Āzijas subtropu un ekvatoriālajos reģionos, kā arī Āfrikā. Arabikas pupiņas tiek izmantotas aptuveni 80% no pasaules kafijas ražošanas, atstājot robusta pupiņām daudz mazāku 20% tirgus daļu. Tas notiek neskatoties uz to, ka robustas pupiņas audzē uz daudz izturīgāka auga, un smalkākai Coffea arabica ir nepieciešami ļoti specifiski klimatiskie apstākļi.
Audzējot subtropu reģionos, Coffea arabica tiek stādīta 1800–3600 pēdu (548–1097 m) augstumā apgabalos ar skaidri noteiktu lietus un sausuma sezonu. Tā rezultātā gadā ir viena augšanas sezona un viena ražas novākšanas sezona. Ekvatoriālajos reģionos augi vislabāk aug 3600–6300 pēdu (1097–1920 m) augstumā ar biežiem nokrišņiem. Tas nodrošina pastāvīgu ziedēšanu un nodrošina divas ražas novākšanas sezonas. Lielāks augstums, kas nepieciešams arabikas pupiņu attīstībai, ir iemesls, kāpēc arabikas kafiju dažreiz dēvē par “kalnu” kafiju.
Kafijas rūpnīcas audzēšana, protams, ir tikai pirmais solis kafijas ražošanā. Kad kafijas augļi sasniedz nobriešanu, tos novāc ar rokām vai izvelk no augiem ar ražas novākšanas aprīkojumu. Pēc tam no katras ogas ekstrahē divas sēklas (arabikas pupiņas). Pēc tam tos izsmalcina, raudzē un galu galā žāvē un sagatavo izplatīšanai. Pēdējais solis, lai sagatavotu Arabica pupiņas patēriņam, ir pupiņu grauzdēšana. Tas noņem mitrumu un maina gan pupiņu struktūru, gan krāsu atbilstoši kafijas dzērāja gaumei. Katra reģiona pupiņām būs atšķirīga garša un aromāts, un tāpēc tās tiks pieprasītas, pamatojoties uz dažādu kafijas patērētāju vēlmēm.