Atkinsa diētas plāns, viens no daudzajiem ilgtermiņa plāniem tirgū, piedāvā maltītes ar augstu tauku saturu un zemu ogļhidrātu saturu, kas izstrādāts, lai palīdzētu jums ātri zaudēt svaru, vienlaikus nodrošinot visu nepieciešamo enerģiju. Pēc Dr. Atkinsa teiktā, diēta palīdzēs jums tikt galā ar daudzām veselības problēmām, tostarp galvassāpēm, cukura līmeņa problēmām asinīs, lēnu vai gausu vielmaiņu, pārtikas nepanesamību un alerģijām. Saskaņā ar ziņojumiem daudzi cilvēki ar augstu holesterīna līmeni, hipertensiju, diabētu un policistisko olnīcu sindromu atguva jaunu enerģiju šajā ēšanas plānā.
Dr. Atkinsa diētas plāns tika ieviests 1972. gadā, lai palīdzētu cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās un sirds slimībām. Diēta nodrošina ātru svara zudumu, un Atkins uzskatīja, ka līdz pat divām trešdaļām kaloriju var iegūt no taukiem un cilvēkiem vajadzētu ēst gaļu un sierus, nevis maizi, pastas, augļus un dārzeņus. Šī nav diēta veģetāriešiem, jo plāns iesaka lielu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu.
Veids, kādā darbojas Atkinsa diēta, ir mainot organisma vielmaiņu. Ķermenis sadedzina taukus un ogļhidrātus, lai nodrošinātu enerģiju normālai darbībai. Ogļhidrāti tiek pārvērsti glikozē un tiek izmantoti pirms taukiem mūsu ķermenī. Pēc Atkinsa teiktā, ja mēs samazinām uzņemto ogļhidrātu daudzumu, mūsu ķermenis sadedzinās mūsu taukus kā degvielu, izraisīs svara zudumu. Sadedzinot taukus, mēs ietekmējam arī mūsu ķermeņa insulīna ražošanu, kas, pēc Atkinsa domām, neļaus veidoties vairāk tauku.
Atkinsa plānā ir četri posmi:
1. fāze — indukcijas fāze — ogļhidrātu patēriņš ir ierobežots līdz 20 gramiem dienā.
2. fāze — nepārtraukta svara samazināšana — jūs palieliniet ogļhidrātu daudzumu līdz 25 gramiem dienā pirmajā nedēļā, 30 gramus katru dienu nākamajā nedēļā un tā tālāk, līdz svara zudums apstājas, un pēc tam samaziniet 5 gramus, lai turpinātu mērenu svara zudumu.
3. fāze — pirmsapkope — palīdz pāriet no svara zaudēšanas uz svara saglabāšanu, palielinot ikdienas ogļhidrātu uzņemšanu ar 10 gramu soli katru nedēļu.
4. fāze — mūža uzturēšana — jūs izvēlaties no plaša pārtikas produktu klāsta, vienlaikus kontrolējot ogļhidrātu uzņemšanu.