Kas ir Atkinsa diētas 1. fāze?

Atkinsa diēta ir zema ogļhidrātu diēta, ko izgudroja doktors Roberts K. Atkins cilvēkiem, kuriem nepieciešams zaudēt lielu svaru. Diētas ievērotājam ir atļauts ēst gandrīz visu gaļu, zivis un mājputnu gaļu, ko viņš vai viņa vēlas, kā arī īstu sviestu, krējumu un olas. Uzturā ir aizliegta lielākā daļa augļu, dārzeņu un maizes. Uzsākot Atkinsa diētas 1. fāzi, diētas ievērotājam tiek lūgts patērēt ne vairāk kā 20 gramus ogļhidrātu dienā. To darot, ķermenis iekļūst labdabīgā uztura ketozē, stāvoklī, kurā organisms sāk sadedzināt uzkrātos ķermeņa taukus.

Lai pārbaudītu, vai Atkinsa diētas 1. fāzē organismā ir ketoze, cilvēka urīnu var pārbaudīt, izmantojot ketonu testa strēmeles. Ievietojot testa strēmeli urīna plūsmā, kociņa iegūto krāsu var saskaņot ar diagrammu, lai pārbaudītu ketozi. To var arī pārbaudīt, sajūtot Atkinsa diētas 1. fāzes diētas ievērotāja elpu, jo ketozes laikā elpa ir ļoti slikta. To izraisa ketonvielu zudums caur plaušām.

Citi produkti, no kuriem vajadzētu izvairīties pirmajā diētas fāzē, ir alkoholiskie dzērieni, kofeīns un jebkura pārtika, kas pagatavota no graudiem vai cukura. Atļautie pārtikas produkti ir sieri, tauki un sviests. Ierobežojumi kļūst nedaudz mazāk ierobežojoši pēc Atkinsa diētas 1. fāzes, bet zema ogļhidrātu koncentrācija paliek spēkā. Ūdens ir ieteicamais dzēriens, un diētas ievērotājs tiek mudināts izdzert vismaz astoņas glāzes ūdens dienā. Diētas ievērotājs arī tiek mudināts izdzert lielu glāzi ūdens pirms ēšanas un tad, kad viņam vai viņai ir vēlēšanās pēc uzkodām. Atkinsa diēta apgalvo, ka daudzas reizes ķermenim ir nepieciešams tikai ūdens, kad diētas ievērotājs domā, ka ir izsalcis.