Kas ir baltais pudiņš?

Sastāvdaļas ļoti līdzinās dažiem ceptiem vai tvaicētiem pudiņiem, par kuriem īri un briti ir labi pazīstami. Tas izskaidro to, ka balto pudiņu sauc par pudiņu, nevis desu. Atšķirība ir tāda, ka pudiņš tiek pildīts apvalkos un parasti tiek apcepts atsevišķās šķēlēs.

Atšķirībā no asins pudiņa, baltais pudiņš nesatur dzīvnieku asinis. Tas atgādina bangerdesu, bet mēdz būt lielāks apkārtmērs. Skotija ražo mazāku versiju, kas pēc izmēra ir līdzīga lielajam amerikāņu hotdogam, ko var pasniegt veselu.

Baltais pudiņš bieži tiek iekļauts tradicionālajās īru brokastīs. Šajās brokastīs būtu arī dažas šķēles cepta asins pudiņa, šķiņķa vai īru bekona, olas un cepti kartupeļi.

Tomēr lielākajā daļā īru māju šādas brokastis netiek pasniegtas katru dienu. Tā vietā auzu vai kviešu biezputra ir visdrīzāk brokastis īru mājās. Tomēr īpaša svētku diena, piemēram, Svētā Patrika diena, var likt pasniegt lielākas vai darbietilpīgākas brokastis, kas ietver balto pudiņu.

ASV ir diezgan grūti atrast balto pudiņu. Var pagatavot pats, un internetā ir daudz recepšu. Alternatīvi, starptautiskos pārtikas preču veikalos var būt daži importēti šī ēdiena varianti.