Bekona degvīns ir degvīna un bekona aromatizētāja sakausējums. To var viegli sajaukt ar zīmolu Bakon Vodka, kas ir kartupeļu degvīna ar bekona garšu zīmola nosaukums. Bekona degvīns ir daļa no tendences pievienot alkoholam aromātus, lai tos pagatavotu tieši vai pievienotu jauktiem dzērieniem. Tā ir arī daļa no bekona mānijas, popkultūras tendences, kas šī gadsimta sākumā ir pārņēmusi pārtikas rūpniecību.
Tā sauktie gaļēdāju kokteiļi bārā spēj apmierināt gaļas kārotājus. Ir saņemti ziņojumi par šķiņķa un siera kokteili un dzērieniem, kas pagatavoti no foie gras un jēra gaļas. Ir dzēriens, ko sauc par BLT kokteili, kurā ir dzidrs tomātu ūdens, bekona degvīns un ledus gabaliņi, kas izgatavoti no salātu ūdens. Viens no visizplatītākajiem dzērieniem, kas pagatavots no bekona degvīna, ir asiņainā marija.
Ir arī vēsturiskas atsauces uz pikantiem eiliem. Džons Loks rakstīja 1600. gadsimtā par dzērieniem ar gaļu, un Ernests Hemingvejs 1940. gados savā iecienītākajā bārā Venēcijā padarīja “bullšāvienu” slavenu. Pat bekona martini, kas pagatavots ar bekona degvīnu, pastāv jau vairāk nekā desmit gadus.
Alu bieži izmanto kā marinādi gaļai. Tagad bekona degvīnu un citus ar gaļu piesūcinātus spirtus var viegli izmantot kā marinādes. Vienkārši iemērciet gaļu spirta un citu garšu maisījumā vai izmantojiet tāda zīmola alkoholu, kam jau ir pievienotas pikantas garšas. Vēl viena kombinācija ar ēdienu ir bekona degvīna austeru šāvēja, kurā bekona degvīns tiek iesūkts taisni.
Garšas pievienošanu degvīnam sauc par degvīna uzlējumu. Tos var izgatavot mājās vai iegādāties komerciāli. Aromatizētās degvīnas var saturēt jebko, sākot no tradicionālās citrusaugļu un ogu garšas līdz jaunākām tendencēm, piemēram, bekona aromātam. Aromatizētajiem degvīniem cukuru nepievieno vai arī to sauc par liķieri.
Tāpat kā pašmāju alus darītavas kļūst par alkohola radīšanas tendenci, var eksperimentēt arī ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem pievienojot garšas. Lai pagatavotu degvīnu ar bekona garšu, vienkārši ir nepieciešams bekons un degvīns. Iemērciet bekonu degvīnā četras līdz piecas stundas, maisot istabas temperatūrā, un pēc tam sasaldējiet maisījumu, lai nosmeltu taukus. To sauc par tauku mazgāšanu.
Tos, kuri eksperimentē ar garšu pievienošanu dzērieniem, sauc par miksologiem. Šis termins nozīmē profesionalitātes līmeni pielāgotu kokteiļu veidošanā, un tas nav tikai bārmenis, kas eksperimentē ar dažādiem maisījumiem. Viens no šiem miksologiem radīja tagad slaveno bekona martini.