Kas ir bekona grils?

Cūkgaļai var būt dažādi veidi, tostarp bekons, gamons un šķiņķis. Cūkgaļa ir cūkas gaļas izcirtņi bez garšas, bet bekons, gamons un šķiņķis ir kūpināti vai sālīti, lai uzlabotu gaļas garšu. Bekonu parasti pasniedz brokastīs, un šķiņķi parasti pievieno sviestmaizēm. Gammonu parasti pasniedz kā daļu no galvenās maltītes, bieži vien ar olām vai ananāsu gredzenu.

Mehāniski reģenerēta gaļa ir gaļa, kas paliek pāri, veidojot lielākus gaļas izcirtņus. Pēc tam, kad gaļa iziet cauri griešanas ierīcei, var palikt pāri lūžņi, kas pārklāj mašīnas sānus un smalcināšanai izmantotos asmeņus. Šī gaļa tiek reģenerēta un iepakota kopā, lai veidotu mehāniski reģenerētu gaļu. Atgūtajai gaļai tās ražošanas rezultātā bieži ir atšķirīga tekstūra nekā oriģinālajai gaļai, no kuras tā tika pagatavota, taču garša ir aptuveni tāda pati.

Bekona grils galvenokārt ir izgatavots no mehāniski reģenerētas cūkgaļas. Bekona grila bundžā ir 43 procenti mehāniski reģenerētas gaļas un 16 procenti faktiskās vistas. Pārējo ēdienu veido ūdens, pipari, kūpināšanas aromatizētāji, cūkgaļas tauki, sāls, piena olbaltumvielas un kviešu ciete. Lai padarītu to piemērotu konservēšanai kārbā, bekona grilā tiek izmantotas citas sastāvdaļas, piemēram, konservants E250 un stabilizatori E451 un E452. Uztura ziņā bekona grils piedāvā lielākoties taukus, 23.6 gramus uz 100 gramiem, salīdzinot ar 10.7 gramiem olbaltumvielu, 11 gramus ogļhidrātu un nelielu daudzumu šķiedrvielu.

Var pagatavot daudz dažādu ēdienu, iekļaujot bekona grilu, taču to parasti pasniedz uz grauzdiņiem vai kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, ceptām pupiņām kā daļu no brokastīm. Cilvēki mēdz lietot gaļas konservus gadījumos, kad nav atbilstošu dzesēšanas līdzekļu. Piemēram, speķa grils būtu noderīga lieta, ko ņemt līdzi kempingā.