Kas ir bekona smalkmaizītes?

Amerikāņu stila smalkmaizītes parasti tiek kombinētas ar saldajām sastāvdaļām, atšķirībā no plakanajiem angļu mafiniem, kurus var izmantot gan ar saldām, gan sāļām sastāvdaļām. Bekona mafinus var pagatavot kā angļu smalkmaizītes, pārgriežot tos uz pusēm un katru gabaliņu izmantojot kā maizi bekona sviestmaizē. Vairumā ēdiena recepšu tiek izmantoti amerikāņu smalkmaizītes, kas vairāk atgādina kūkas un bieži vien tiek kombinētas ar ogām. Parastu saldo mafinu maisījumu pagatavo no iepriekš pagatavota bekona, kas sasmalcināta un iemaisīta.

Parastās bekona smalkmaizīšu sastāvdaļas ir bekons, nobriedis siers, milti, cepamais pulveris, olas un piens. Ēdienam pievieno nobriedušu sieru, lai papildinātu bekonu un parasti saldajam ēdienam pievienotu pikantu pieskaņu. Dažādi šefpavāri izmanto dažādus sierus atkarībā no viņu personīgajām vēlmēm. Sāli un piparus bieži izmanto, lai pagatavotu smalkmaizītes, un maisījumam var pievienot bekona taukus, lai iegūtu vairāk bekona garšas.

Pavāri var paši papildināt, aizstāt vai izlaist standarta bekona smalkmaizīšu recepti. Ēdiens ir ļoti kaļams, un to var padarīt pikantāku, saldāku un garšīgāku, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Dažiem šefpavāriem patīk pievienot jauktus garšaugus, smalki sagrieztus sarkanos sīpolus vai timiānu, lai ēdienam pievienotu garšīgākas garšas. Ēdienam var pievienot sinepes un kajēnas piparus, lai tas piešķirtu tam pikantumu. Pavāri, kuriem patīk jaukt saldo un pikanto, kēksiņu maisījumam pievieno arī cukuru.

Bekona smalkmaizīšu pagatavošanas metode lielākajā daļā recepšu ir vienāda. Bekonu iepriekš novāra, apcepot vai grilējot, un sagriež mazos gabaliņos. Sausās sastāvdaļas, piemēram, sieru, bekonu, miltus, cepamo pulveri un garšvielas, apvieno bļodā. Pavāri atsevišķā traukā apvieno mitrās sastāvdaļas, piemēram, olas un pienu. Mitrās un sausās sastāvdaļas tiek apvienotas un vāji sajauktas, lai joprojām būtu kunkuļi, un pēc tam ar karoti saliek smalkmaizītes cepšanai.