Brīvi stāvoša cepeškrāsns ir gatavošanas ierīce, kurā cepšanas zona ir integrēta plīts ar kājām un sāniem. Tas ir pretstatā iebūvētajai cepeškrāsnij, kas jāievieto skapja sienā vai darba virsmā. Brīvi stāvoša cepeškrāsns var būt mājas krāsns vai profesionāla brīvi stāvoša krāsns restorānā. Brīvi stāvošām krāsnīm var būt arī daudz piederumu, piemēram, sildīšanas paplātes, konvekcijas funkcijas un gaļas zondes.
Parasti brīvi stāvoša krāsns ir lētāka nekā cita veida krāsnis. To var identificēt, jo cepeškrāsns vadības ierīces parasti atrodas aiz degļiem 4–6 collas (apmēram 10–15 cm) augstā aizmugurējā daļā. Brīvi stāvoša cepeškrāsns izskatās ne tik gluda, jo tās ir apjomīgas, taču bērniem ir mazāk grūti aizsniegt vadības ierīces. Cepeškrāsns durvis ir grīdas līmenī, kas ir mazāk ērti nekā vidukļa augstumā iebūvētās sienas krāsns durvis.
Dārgākas izvēles iespējas var ietvert iebīdāmās un nolaižamās krāsnis. Tiem ir tāds pats kopējais izkārtojums kā brīvi stāvošai krāsnij ar plīts virsmu. Tie iederas arī darba virsmā, taču atstāj daudz mazāku nospiedumu, jo ir integrēti skapjos un darba virsmās. Tos var arī integrēt virtuves salā vai pussalā, jo tiem nav aizmugures. Brīvi stāvošas cepeškrāsns priekšrocība ir tā, ka tā ir izolēta pret karstumu, un to var droši novietot blakus sienai vai citam degošam materiālam.
Brīvi stāvošās krāsnis ir vispopulārākā kulinārijas profesionāļu izvēle, jo tās ir pieejamas dažādos platumos. Profesionālā brīvi stāvošā krāsnī ar diapazonu parasti ir seši līdz astoņi degļi. Viņiem var būt arī divas cepeškrāsnis, viena ir ar gāzi un viena ir elektriska. Dažādi lieli komerciāli brīvi stāvoši diapazoni tiek saukti par “klavierēm”, un tie var būt ļoti dārgi.
Personīgās brīvi stāvošās krāsnis ir arī dažādu izmēru un stilu. Visizplatītākās krāsas ir balta, melna un nerūsējošais tērauds, bet citas krāsas var pasūtīt pēc pasūtījuma daudziem zīmoliem un modeļiem. Brīvi stāvošām cepeškrāsns plīts virsmām parasti ir četri līdz seši degļi, un tām var būt gāzes, elektriskās vai indukcijas virsmas. Krāsnis var būt gāzes vai elektriskās, un tajās var izmantot tradicionālo apkuri vai konvekciju.
Pavāriem amatieriem ir pieejami daudzi piederumi brīvi stāvošām krāsnīm. Piemēram, iekārtā var būt integrēti režģi, grili un cepšanas iekārtas. Arī bērnu bloķēšanas režīmi un sabata režīmi ir izplatītas funkcijas. Brīvi stāvoša lejupejošā cepeškrāsns ir labs risinājums ēdiena gatavošanas smaku noņemšanai, ja krāsns atrodas vietā, kur tipisks tvaika nosūcējs nav praktisks.